可以吃的。
但是隔夜的鸡蛋不能冷着吃的。因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当。
半熟蛋也一样，很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。
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扩展资料
鸡蛋食用禁忌
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0405/c14739-26801237.html"target="_blank"title="人民网--警惕：鸡蛋、银耳汤 8种致命隔夜食物!">人民网--警惕：鸡蛋、银耳汤 8种致命隔夜食物!
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0917/c21471-27599014.html"target="_blank"title="人民网--吃错鸡蛋丢小命 牢记吃鸡蛋7禁忌">人民网--吃错鸡蛋丢小命 牢记吃鸡蛋7禁忌
