中国最有名的十大面条，你吃过几种

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10. 吉林延吉冷面，作为朝鲜族的传统食品，使用荞麦面或小麦面制作，亦有使用玉米面、高粱米面、榆树皮面等。朝鲜族传统上在正月初四中午或生日时食用冷面。
9. 镇江锅盖面，特色在于“跳面”工艺，面团在案板上被压制成面皮，切割成面条。这种面条孔隙丰富，易于吸收卤汁，口感劲道，搭配秘制酱油汁和多种调料，味道鲜美。
8. 昆山奥灶面，苏州昆山奥灶面的红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为知名。
7. 杭州片儿川面，这是一种历史悠久的杭州汤面，以雪菜、笋片和瘦肉丝为浇头，味道鲜美，令人回味无穷。
6. 河南烩面，一种集合了荤、素、汤、菜、饭的传统风味小吃，以其味道鲜美、价格实惠而闻名。
5. 四川担担面，创制于1841年，由自贡的小贩陈包包发明。小贩挑着担子沿街叫卖，顾客一听到那熟悉的叫卖声，便会叫住小贩要点面。
4. 兰州拉面，以其“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特点著称。清汤、白萝卜、香菜和蒜苗、辣椒油和黄亮的面条，构成了其独特的风味。
3. 山西刀削面，这种面食以其独特的风味闻名于世。面条由刀削成，边缘厚而中间薄，形状像柳叶，口感外滑内筋，深受面食爱好者的喜爱。
2. 老北京炸酱面，流行于北京等地，由黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等菜码和炸酱拌面条而成，味道鲜美。
1. 热干面，作为湖北省武汉市的特色小吃，以其独特的风味在湖北乃至全国都受到广泛欢迎。