米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
我们麻辣烫店里面的顾客都反映说他们家米线好吃。
徐州米线哪家最好吃
阿喆米线不仅在徐州享有盛名，其独特的汤底配方和精选食材更是赢得了众多食客的喜爱与认可。无论是忙碌的一天结束后的慰藉，还是与好友共享美食的时光，阿喆米线都是不二之选。在徐州这片美食的沃土上，阿喆米线以卓越的品质和独特的风味，成为了众多米线爱好者心中的首选。无论是本地居民还是远道而来的游...
徐州有哪些做米线好吃的餐厅值得推荐?
云南过桥米线 云南过桥米线是徐州非常有名的一家专门做米线的餐厅。这家店以传统的云南过桥米线为特色，汤底醇厚，米线滑嫩，配菜丰富，包括各种肉类、蔬菜和豆芽等。顾客可以根据自己的口味选择不同的辣度和配料，非常受欢迎。阿香米线 阿香米线在徐州也是一家颇具人气的米线店。这里的米线种类繁多，有酸...
徐州哪家米线最好吃
1. 阿香米线 阿香米线是徐州当地非常有名的一家米线品牌，以其独特的口味和丰富的菜品吸引了大量的食客。阿香米线的米线选用优质的大米制作而成，口感细腻滑爽，搭配上鲜美的肉汤，让人回味无穷。此外，阿香米线还有丰富的小菜供食客选择，如豆腐皮、豆芽、海带等，既美味又营养。2. 老街坊米线 老街坊米...
徐州有哪些做米线好吃的餐厅推荐?
徐州老街米线 如果你想体验一下徐州本地的风味米线，那么徐州老街米线是一个不错的选择。这里的米线讲究原汁原味，汤底用骨头熬制而成，香醇浓厚，配料简单却不失风味。总之，以上这些餐厅都是在徐州比较有名的米线店，各有特色，可以满足不同口味的需求。除了这些餐厅外，徐州还有许多其他的米线小店，也许...
徐州最好吃的米线和炒面有哪几家,我要一一品尝
综上所述，我在徐州体验过多家米线和炒面店，个人推荐烟厂东路口的轩轩米线和明珠路上的猴王炒面。对于炒面王和小新米线店，我并不推荐。对于那些正在寻找徐州最好吃的米线和炒面的朋友，我的建议是亲自去尝试一下，这样可以更加直观地了解每家店的实际味道。希望我的经验分享对你有所帮助。在徐州寻找...
徐州米线哪家最正宗
徐州米线是江苏省徐州市的一道传统特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。在徐州市内，有许多家米线店都声称自己是正宗的徐州米线，但是要找到最正宗的一家并不容易。下面我将介绍几家被广大食客认可的徐州米线店，供大家参考。首先，徐州市内有一家名为“徐州老街米线”的店铺，被认为是徐州米线...
徐州开心米线有多好吃?
亲民的价格：与其他高档美食相比，徐州开心米线的价格相对亲民，使得更多的人能够品尝到这道美味。这也是徐州开心米线能够在众多美食中脱颖而出，成为人们喜爱的一道菜品的原因之一。总之，徐州开心米线凭借其独特的口感、丰富的营养、多样化的口味、地道的风味以及亲民的价格，成为了许多人喜爱的一道美食。
徐州哪家的米线最好吃
位于江苏省徐州市泉山区上海路157号；2、状元米线：位于江苏省徐州市丰县火车东站正对面复兴北路3号；3、徐州百姓米线：位于江苏省徐州市丰县书院街与革新路交叉口西北150米；4、老徐州米线：位于江苏省徐州市铜山区南京路60号；5、砂锅米线：位于江苏省徐州市丰县支农路育红巷东关小学南50米。
徐州市哪家米线好吃
“梅家米线”在徐州其他地区有着很好的口碑，特别是椒盐微辣味的炒米线，是梅家米线的一大特色。吃梅家米线的人会感觉到米线煮得恰到好处，口感十分鲜美。“老鸭汤米线” 明显的特点就是以鲜美健康的老鸭汤为足料，米线汤在鸭肉的熏陶下鲜美绝伦，给人一种暖和美好的感觉，恰到好处的红薯粉丝让人...
徐州哪家牛记米线好吃
店员们总是热情待客，有问必答，让顾客感到亲切自在。而且店面布置简约大气，非常整洁干净。总体来说，“牛记米线”是一家物美价廉的小吃店，绝对是徐州不可错过的美食之一。如果你在徐州游玩，不妨来一碗“牛记米线”感受一下正宗的徐州特色美食，相信一定能够为你的舌尖带来不一样的美味体验！
