步骤
自制卤牛肉的做法步骤11.牛肉洗净
自制卤牛肉的做法步骤22.锅内加水烧开
自制卤牛肉的做法步骤33.放牛肉焯一下
自制卤牛肉的做法步骤44.准备好中草药卤料
自制卤牛肉的做法步骤55.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡
自制卤牛肉的做法步骤66.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中
自制卤牛肉的做法步骤77.放适量的盐
自制卤牛肉的做法步骤88.加适量的纯净水
自制卤牛肉的做法步骤99.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚
自制卤牛肉的做法步骤1010.牛肉取出切片即可
自制卤牛肉的做法步骤1111.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料
怎么卤牛肉好吃
1.选用好牛肉：选择纹理紧密、带有一点脂肪的部位，如牛腱肉或牛腿肉，这样卤出的牛肉会更加鲜嫩。2.提前腌制：将牛肉切成块或薄片，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟至1小时，让牛肉吃进调味料。3.焯水去腥：将腌制好的牛肉放入热水中焯水，煮至肉变色，捞出备用。4.配料准备...
怎样卤牛肉又嫩又好吃 各种配料都不能少
自制卤牛肉的做法步骤88.加适量的纯净水 自制卤牛肉的做法步骤99.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚 自制卤牛肉的做法步骤1010.牛肉取出切片即可 自制卤牛肉的做法步骤1111.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料
好吃到舔盘的卤牛肉怎么做好吃
主食材：恒都谷饲牛腱500克，大葱1段，姜5克，蒜半头，卤料包1个。配料：大蒜3粒，生抽15毫升，蚝油10克，陈醋10克，芝麻油10毫升，盐2克，白糖5克。步骤1:食材 步骤2:牛肉自然解冻，清水浸泡除去血水，中间换水两三次。步骤3:冷水入锅，煮开后撇去血沫。步骤4:加卤料包，葱姜蒜，盖锅盖小...
怎样卤牛肉又香又好吃
1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。配料：葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒。调料：绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精。2、做法 （1）牛毽肉冷水下锅。（2）烧开后7、...
卤牛肉不柴不散的诀窍
选择适合卤制的牛肉。牛肉应该选择肥瘦相间的部位，比如牛腩、牛腱或者牛展等等。这些部位的肉质相对来说更加鲜嫩，适合用来卤制。而且，在选择牛肉的时候，要选择新鲜的牛肉，新鲜的牛肉肉质更加细嫩，也更容易保持口感的鲜美。准备好充足的调料。卤牛肉的关键在于卤汁的味道，所以卤汁的配料一定要丰富而全面...
酱卤牛肉的做法及配料
酱卤牛肉的做法相对简单，但需要比较长的时间来慢慢炖煮，这样才能使牛肉更加入味、鲜嫩。同时，配料中的葱姜、干辣椒、花椒粒等调料也是关键，它们能够增添菜肴的香气和风味。酱卤牛肉是一道美味的家常菜，适合搭配米饭或馒头食用，也可以作为火锅底料的配菜。它具有丰富的蛋白质和营养成分，能够提供人体所...
怎么做卤牛肉口感鲜嫩不柴
1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。2、按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。3、炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜，也可以让牛肉软烂的比较快，而且可以去除牛肉自身的牛...
牛肉怎么卤好吃又嫩
卤牛肉好吃的秘诀是制作卤料，包括八角、花椒、香叶、白芷、小茴香、陈皮、肉桂等配料。煮牛肉的时候，不同的锅，焖牛肉时放的水量是不同的。先将牛肉切成比较大的块状，然后再放入锅中，牛肉不需要切得太小，以免煮的时间太长，变得软烂。大火烧开水之后，用小火卤1个小时，这一时间段中，水分是不...
五香牛肉怎么做比较烂?比例和配方告诉你,牛肉红润油亮,酥烂鲜香_百...
1.五香卤牛肉用牛腱子肉最合适，为了让牛肉口感鲜嫩不柴，我们需要准备1斤左右的猪肉皮。2.为了牛肉红润油亮的颜色，我们需要炒一个糖色；13种香辛料，一样1克到2克，用沙袋装起来做成一个香料包，这是牛肉香的关键步骤，香料包是不可少的，这也是这道美食的灵魂。3.牛肉熬2个小时后关火，但是不...
怎样卤牛肉才好吃
零难度电饭煲卤牛肉！用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉，这招简直太适合懒癌附体的吃货们了
