一伏、二伏、三伏是哪一天，这个风俗哪里来的？

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我们每到三伏天不禁会让人感到环境的闷热，作为全年最热的时候，三伏天分为一到三伏，三伏天是最热的时候，那么它们是出现在每年的什么时候？又是从哪来的风俗？每年的七月二十三日到八月二十一日每伏为十天，该风俗是由我们祖先总结出来的经验。
一伏为期10天，二伏为期20天左右，三伏为期10天，整个三伏天总计40天，位于小暑与大暑期间，更从每年的夏至后的第三个庚日算起，一直到8月21日结束。小暑、大暑和夏至是我国古时先辈探索出来的二十四节气中的一个节气，对农民的耕种有着重要的影响，二十四节气分别为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

三伏天作为中国的一个传统节气，许多地方至今仍保持许多的风俗。在农村有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，即在三伏的人们需要在饮食上进补，因为这个时候天气最热，人体营养消耗较多，需要吃一些比较有营养的食物来缓解这种情况，如饺子、面条和鸡蛋这些东西，在现在来看这些并不是那么好的东西，但是在以前吃不饱、穿不暖的时代，这些东西只有在逢年过节或招待客人时才能吃到，不难看出以前的人们有多么重视三伏天的饮食了。在种植上还有“头伏种萝卜，二伏种芥，三伏种白菜”这一说法，因为在三伏这段时间农作物已经都规整好，有一些空闲时间可以用于种菜，这个也是有时令性的，都是农民们多年的经验，时间上太早太晚都不适宜。 

“三伏天”和二十四节气是我们先辈在历经多年风雨总结出来的，作为中华民族的传统文化，它所包含的意义与社会地位是我们应该重视的，有了这个参考依据，让农民懂得何时耕种，何时收获，何时做何事，保障了一定的粮食收成 。