烧烤生意不好应该怎么办？

Question

烧烤生意不好应该怎么办？

Answer 1

烧烤是现在人们很爱吃的食物，如果经营得当一般都能获得不错的收入。现代的年轻人出去活动吃烧烤，家庭聚会来一场烧烤大宴，烧烤已经进入人们的生活，成为不能缺少的一部分了。在这样的行情之下，开一家烧烤店生意一般都挺火的，如果店里生意不好，应该反思一下自己店里的经营方式，掌握一些经营技巧了。下面就让小编来给大家介绍一下留住客人的小方法。

烧烤店经营技巧

　　1.一家烧烤店要有自己的特色。这个特色可以体现在店里的装修风格与主题，也可以体现在烧烤的菜品上。菜品要时常进行创新，多一下独特之处，让顾客有焕然一新的感觉，新的主意往往能得到消费者的青睐。

　　2.注意店内环境。一般人都会觉得烧烤店的环境不好，烧烤烟熏问题大，让人不舒服。店家应该注意店里的通风问题，选择无烟碳，选择好的设备减少污染的产生。除此之外，店里应该一种舒适愉悦的就餐环境，可以多放些适合的盆栽或者一些有趣的装饰物。

烧烤店经营技巧

　　3.服务态度要好。当有客人进店时，不管顾客最终有没有选择在这里就餐，都应该热情大方提供指引，介绍店内的主打产品，让客人自主选择。有了好的服务态度的铺垫，相信顾客下一次还愿意来这里就餐。

　　4.价格要合理。菜品要明码标价，不暗地里有搞一套。合理的价格接受的人群更多，生意自然会更好，所谓，薄利多销嘛。最终利润还是提高的。

烧烤店经营技巧

　　烧烤是现在很热门的食物，很多人都爱吃的，所以开一家烧烤店前景很好的。如果自己的生意不好，要不断反思自己，向好生意的烧烤店学习，吸取一些他们好的经营技巧，运用到自己的店里。希望投资者更多的是在自己经营过程中不断探索，发现自己的不足，想办法改进，这样下来，你店里的生意自然会慢慢好起来。

Answer 2

烧烤生意我觉得这几年夏天做的话还是不错的，要是你的生意不好的话你可以看看是不是自己的原因：

一定要找好的烧烤师傅，吃烧烤的人前期去你的店里一定是奔着你的烧烤好吃去的，要是烤的不好吃那回头客就没有了。

物美价廉，众人都是喜欢物美价廉的东西，便宜而且好吃的大家都愿意去，有的喝酒请客的人更是愿意，吃的东西多而且还便宜。

服务员的服务，对于烧烤来讲这就是在做生意，干的就是服务行业，要是你的服务不到位那肯定是生意不好。


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Answer 3

烧烤店开业要多进行宣传，力度要大，可以多发宣传单，让顾客注意到新开业的烧烤店。店铺门口要有显眼的招牌，宣传时让顾客感受到烧烤店的诚意。刚开业时，以开业酬宾的活动方式吸引消费者，每人可免费试吃一份，并且在开业的一个月内进行满减或者打折活动，这样就能很好的留住顾客，不仅达到了宣传目的，烧烤店也有了生意。

　　二、烧烤店保持门面整洁

　　烧烤店的门面是顾客一眼就能看到的，要给顾客留下一个好的印象，干净整洁的烧烤店更容易吸引顾客。烧烤店内外都要保持整洁，桌椅也要摆放整齐，放置食材的地方更要干净卫生，让顾客有消费的欲望。此外，烧烤店的通风一定要好，不能有异味，否则会影响顾客心情，很难留住顾客。

　　三、烧烤店具有特色

　　想在众多烧烤店中脱颖而出，就要有自己的特色，让人印象深刻。可以将每天的特色食品写下来展示在店铺门口，让顾客能够一眼就看到。烧烤店内的食品品种要多种多样，调料也要多，尽量让每一位顾客都能在店里找到自己喜欢吃的东西，满足顾客需求。另外，食品价格要合理，不能过高，超出一般烧烤店的消费水平会让顾客感到不合理，因而价格要合适。

　　四、烧烤店服务到位

　　烧烤店的服务一定要到位，当有顾客上门时，要热情招待，上菜速度要快，给顾客营造一个舒适的用餐环境，这样才能有效提升店内的人气。当顾客用餐完毕时，可以询问顾客对烧烤的满意度，是否有哪里需要改进，是否有意见要提，这样才能够更好的发展自家的烧烤店。对于烧烤店内的服务人员，一定要培训到位，素质要高，要将优秀的服务质量展现给所有的顾客，让顾客能够愿意以后再来。

　　五、对烧烤店的食材和卫生进行严格把关

　　烧烤店所选的食材一定要新鲜，当天的食材当天用完，放了几天的食材坚决不用。不能投机取巧，以次充好欺骗顾客，要保证食材是卫生安全的。烧烤店内的所有工序都要严格要求，烧烤用具和餐具一定要干净，保证定期清理，桌椅也要保证干净整洁，不能有污渍。烧烤店的食材新鲜是很重要的，店内卫生也是顾客重视的，因而做好这两点，留住顾客的几率会大很多。