2、用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。
3、姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，备用。
4、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱、姜、蒜、干桔皮和山楂盖上锅盖，小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
6、然后转中火继续炖15-20分钟后关火就可以出锅食用了。
清炖羊腿方法
1、把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。3、姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，备用。4、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱、姜、蒜、干桔皮和山楂盖上锅盖，小火慢炖1...
清炖羊腿肉的做法
清炖羊腿肉的做法：1. 羊腿肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。3. 放入焯好水的羊肉块，煸炒至表面变色。4. 加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。5. 加入清水，没过羊肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至羊肉变得酥烂。6. 最后加入胡...
清炖羊腿肉怎么吃
1、原料：羊腿1200g，30g，葱30g，花椒10g，大料1个，草寇1个，砂仁1个，草果1个，桂皮3g，陈皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量，白酒10ml。2、羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净。3、将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、...
如何用羊腿做清炖羊肉汤?
准备羊腿肉：将羊腿肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。如果羊腿肉较大，可以切成几块方便炖煮。汆烫处理：将切好的羊腿肉放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，快速煮沸几分钟，去除血水和腥味。然后捞出羊肉，用清水冲洗干净，备用。准备香料：准备好姜片、大葱切段、蒜瓣拍碎，这些香料可以帮助去腥增香。
炖羊肉怎么炖好吃清炖羊肉的方法
4、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。5、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。6、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。7、姜最好拍的很碎，这样姜汁能...
最正宗清炖羊腿的做法
1.准备原料。2、羊腿泡水去血沫。3.取出备用，千万不要用冷水。4.将葱切段，姜切片，蒜拍碎，与桂皮、花椒、八角一起放入调料中裹紧待用。5.将羊肉和调料包放入砂锅中，将水和料酒加热，加淡酱，小火炖1-2小时。6.胡萝卜切滚刀。7.烹饪前15分钟加入胡萝卜和盐调味。胡萝卜熟了，就可以煮了...
最正宗清炖羊腿的做法
步骤：1. 准备所需材料。2. 将羊腿浸泡水中，去除血沫。3. 取出羊腿，用清水冲洗，切忌使用冷水。4. 将葱切段，姜切片，蒜拍碎，与桂皮、花椒、八角一起装入调料袋中备用。5. 将处理好的羊腿和调料袋放入砂锅中，加入适量清水和料酒，可加少许淡酱油，用小火炖煮1至2小时。6. 将胡萝卜切成...
羊腿怎样炖才好吃
1、把羊腿肉切成块，然后焯水去血沫。2、捞出备用，千万不要过凉水。3、葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。4、把羊肉和调料包放入砂锅中，加热水、料酒、生抽，用中火炖1~2个小时。5、胡萝卜切滚刀。6、出锅前15分钟加入胡萝卜，并用盐调味。7、等胡萝卜熟了，...
新疆清炖羊肉的做法
新疆清炖羊肉是一道非常传统的新疆菜品，以其鲜香美味而受到广大人民的喜爱。下面是一种常见的新疆清炖羊肉的做法：材料：1.500克羊肉（最好是羊腿肉或羊肩肉，去掉多余的脂肪）2.1个洋葱 3.3个大蒜瓣 4.生姜片 5.盐、胡椒粉适量 6.香菜适量（可根据个人口味添加）做法：1.将羊肉切成小块，用...
如何将清炖羊腿的口感调整得更加美味?
水煮去腥：将羊腿放入冷水中，加入一些姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5-10分钟，去除血水和腥味。凉水浸泡：将煮过的羊腿捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以使肉质更加紧实，口感更佳。烹饪技巧：清炖羊腿时，使用文火慢炖的方式，可以使肉质更加鲜嫩。在炖煮过程中，保持汤汁微沸，避免大火沸腾...
