怎么做鱼籽好吃又简单

Answer 1

一、红烧鱼籽
原料：鱼籽、花生油、食盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末
做法：
1、热油锅，加入葱姜蒜末炒香，随后放入鱼籽。
2、加入适量的食盐、酱油、米醋、糖，倒入清水和料酒共15毫升，开大火煮沸后转中火焖煮5分钟，即可出锅。
二、青笋炒鱼籽
原料：青笋、鱼籽、鸡蛋、盐、油
做法：
1、将鸡蛋和鱼籽混合，加入少许盐，热油锅后下锅翻炒，至鱼籽呈金黄色，盛出备用。
2、将青笋切块，热油锅后下锅翻炒，加盐调味，炒至七成熟时，加入炒好的鱼籽，继续翻炒均匀，片刻即可出锅。
三、杏仁大百合鱼籽
原料：鱼籽、杏仁、百合、盐、味精、上汤、麻油
做法：
1、先将杏仁和百合焯水至熟。
2、将鱼籽和焯水后的杏仁、百合一起加入，加入所有调料，快速翻炒均匀即可。