豆渣的用途

Answer 1

　　豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
　　根据豆渣的营养成分来说，豆渣的用途有以下几点：
　　用途一：可以用来做营养美食，现在已经有很多人在这样做了，如：豆渣粥、 豆渣蛋饼、 豆渣丸子、 豆渣排骨等。
　　用途二：做发酵饲料。豆渣营养丰富，饲喂畜禽是一个一举多得的好方法。

　　用途三：豆渣还是很好的天然护肤品。家中自制豆浆所剩下的豆渣可用来当面膜，
　　用途四：保健功效。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

　　以上信息由中国饲料原料信息网整理，希望对你有所帮助，望采纳。

Answer 2

豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多糟渣，粗蛋白含量高，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍，是猪、鸡、鸭等的好饲料。豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。随着微生物工程技术的发展，微生物在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本作出了很重要的贡献，缓解了资源紧张。经过好旺农豆渣发酵剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善，这是一种有效利用豆渣的方法。利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。

Answer 3

经过em菌发酵之后可以做猪牛羊等的饲料，还可以做成花肥，都不错的。
农盛乐em菌液发酵豆渣做饲料的方法：

原料：1000公斤湿豆渣， 50公斤麦麸（玉米粉或者统糠等），2公斤红糖。4公斤农盛乐em菌液。
操作步骤：1、首先将4公斤em菌液用20公斤水稀释。然后和50公斤麦麸搅拌均匀，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）。
2、用100公斤左右的水融化红糖（具体用水量多少要看豆渣的干湿度而定）。
3、然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤豆渣中，一遍撒，一遍喷洒已经融化好的红糖水，（如果有条件的话，可以用搅拌机搅拌，人工搅拌均匀也完全可以）。
4 、搅拌均匀以后放在密封容器里（编织袋，缸里，桶里，发酵池等）压实密封发酵3到5天即可。
发酵成功的表现：
手感：优质发酵饲料拿到手里感到很松散，质地柔软湿润。发粘或粘到一块，以及虽松散，但干燥粗硬，均属不良饲料。
看：优质发酵青玉米秸秆饲料色泽呈橄榄绿，麦稻秸秆呈金黄褐色。若呈褐色或墨绿色则质量较差。
嗅：优质发酵饲料具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂。
发酵饲料的注意事项：
发酵后的饲料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳。

Answer 4

一般是拌一些面粉，然后弄成粑粑油煎吃。

Answer 5

做菜啊，煎饼啊

追问

嗯嗯