食物相克中药与食物禁忌

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在准备药膳烹饪时，了解中药与食物的搭配禁忌至关重要。以下是一些常见的食物与中药的禁忌组合：

猪肉不宜与乌梅、桔梗、黄连同食，因为它们可能引起身体不适，如动风。与苍术一起食用，可能导致脱发或风病。同时，猪肉不宜与鸽肉、鲫鱼、黄豆混搭，以免造成滞气。

猪血的禁忌包括地黄、何首乌，同时与黄豆搭配可能引起气滞。猪心应避免与吴茱萸一起食用。

猪肝与荞麦、豆酱合用，可能引发顽固疾病。同时，食用鲤鱼肠子会损伤精神，而与鱼肉搭配则可能导致痈疽的产生。

羊肉与半夏、菖蒲相克，且应避免与铜、丹砂和醋一起食用。狗肉与商陆相冲，杏仁也不宜与之同食。

鲫鱼与厚朴不相宜，还应避免麦门冬、芥菜和猪肝。鲤鱼忌朱砂和狗肉，而龟肉则忌酒、水果和苋菜。

鳝鱼需避免与狗肉、狗血配伍，而雀肉则禁忌白术、李子和猪肝。鸭蛋应避免与李子、桑椹子一同食用。

鳖肉的禁忌包括猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜以及鸡蛋。在烹调药膳时，务必遵循这些禁忌，以确保食物的健康搭配和药效的发挥。

扩展资料

民间有不少关于食物“相克”的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。对于各种食物“相克”的传说，由来已久。