鱼籽的做法
蛋炒鱼籽
主料：鱼籽200克，蒜苗2棵，鸡蛋2个。
辅料：干辣椒适量，油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，花椒适量
制作过程：
1、鱼籽去膜，洗净。
2、鸡蛋打散。
3、热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。
4、最后放干辣椒（防止炒糊）。
5、放入鱼籽翻炒。
6、倒入适量料酒炒匀。
7、鱼籽八成熟时，倒入蛋液。
8、放糖和盐翻炒。
9、出锅前撒入蒜苗末。即可。
10、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，补充蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，胆固醇，补脑养骨健髓。
蛋炒鱼籽的营养价值：
1、鸡蛋性平，味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
2、鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。特点不宜储存。一般人群均可食用。禁忌老年人慎食。鱼子富含胆固醇，所以老人和胆固醇高的人少吃。
用料
鱼籽（鱼杂） 酱油料酒老干妈
葱姜蒜、干辣椒 猪油色拉油
香辣鱼籽（鱼杂）的做法
鱼籽去除杂质，清洗干净
老干妈备用
猪油
姜切片、蒜剥好后整粒备用。
葱切段、干辣椒剪段备用。
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香；
将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。
装盘，撒葱花装饰
开吃！片刻！光盘！
小贴士
所以先把鱼子放盐腌一小会，用一个鸡蛋裹一下下锅，，煎出来地鱼子黄黄的香香的，美味哦~~
鱼籽应该怎么做
鱼子正宗做法 鱼子的做法分享
1、食材：鱼500克、青椒1个、红辣椒1个、白糖少许、料酒少许、蒸鱼豉油1汤匙、姜葱少许、十三香适量、盐酱油适量、食用油适量。2、鱼籽去膜，放入白糖、料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用，青椒洗净切段，红辣椒切段。3、葱切碎，姜去皮切碎备用，锅中倒入食用油，放入十三香。4、油七分开放入葱，姜炒出香...
鱼籽的做法大全_怎么做鱼籽(下厨房)
一、香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；3、葱切段、干辣椒剪段备用；4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；7、转小火...
鱼籽的做法怎么做鱼子
1、鱼籽去膜，洗净。2、鸡蛋打散。3、热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。4、最后放干辣椒（防止炒糊）。5、放入鱼籽翻炒。6、倒入适量料酒炒匀。7、鱼籽八成熟时，倒入蛋液。8、放糖和盐翻炒。9、出锅前撒入蒜苗末。即可。10、出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：益精补气、润肺利咽...
鱼籽怎么做好吃 经验
1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。3.烧开后中小火焖5分钟出锅。烧茄子鱼籽的做法 原料:茄子、鱼籽。辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。练习步骤:1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。2.炒锅热油，下干花椒和蒜片...
鱼籽鱼籽做法
以下是关于鱼籽做法的详细步骤，分为几个不同的菜肴：1. 榄菜炒鱼籽: 准备鱼籽、橄榄菜、青红辣椒、葱蒜末，加入鸡精和料酒腌制。先将鱼籽清洗干净，与调料混合后腌制5分钟。红椒切丁，热油中炒香葱蒜，加入红椒和腌制的鱼籽，待鱼籽变色后加入橄榄菜，翻炒均匀即可。2. 干锅鱼籽: 鲜鱼籽和红朝天椒...
鱼子怎么做
1、准备食材：鱼籽300克，盐、酱油、醋、葱姜、料酒、青辣椒等各适量。2、具体做法：鱼籽洗净，去除杂质，黏糊糊的东西。锅内多放点油，烧热后放入葱姜爆香。3、放入鱼籽翻炒，炒至变色，加适量料酒、酱油翻炒，加入切好的青椒，加入适量盐、醋调味即可。
鱼籽的做法
生抽、醋、高汤做法：⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，...
鱼子怎么做
做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。=== 炒鱼籽 原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱...
怎么做鱼籽好吃又简单
做法 鱼子去掉包衣，抓碎，加几滴料洒去腥;鱼籽中打入鸡蛋，加五香粉、盐，搅拌均匀备用;起锅，烧油，葱花爆锅;倒入鸡蛋液，中火翻炒;最后装盘，撒上一点黑芝麻或者白芝麻点缀即可。3.用鱼籽炒饭 原料：鱼籽、鸡蛋一个、隔夜米饭一碗、火腿肠、榨菜(可不用)、盐、生抽、葱花、黄油。做法 鸡蛋加盐...
鱼子怎么做(爆炒鱼籽的做法是什么)
二、步骤 1.准备好食材。2.切好备用。3.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟。4.捞出。5.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味。6.将大蒜苗杆放入。7.下焯好的鱼籽。8.放料酒和生抽。9.加适量的水煮5分钟。10.鱼籽的营养价值及鱼籽是一种营养丰富的食物，特别是其蛋白质、钙质、磷等物质的...
