人体所需的微量元素有哪些？需要摄入的量分别是多少？

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人体所需的微量元素有铁、铜、锌、氟、硒、碘等，它们在人体中的主要功能是运载常量元素、充当生物体内各种酶的活性中心、参与体内各种激素的作用、维护生命活动和健康。这些元素的摄入量需要根据个人情况、年龄、性别等进行调整。

铁在人体中含量约为4-5克，是参与血红蛋白形成而促进造血的关键元素，主要存在于菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏等食物中。每日铁需求量为10-18毫克，若摄入不足可能导致缺铁性贫血。

铜在人体内含量约为100-200毫克，参与造血过程、增强抗病能力、参与色素的形成，存在于动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊等食物中，以及果汁、红糖等。过多或不足均会对健康产生影响。

锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，参与多种酶的合成、加速生长发育、增强创伤组织再生能力、促进性机能等，存在于鱼类、肉类、动物肝肾等食物中。婴儿和儿童需锌量较高，不足会影响生长和智力发育、味觉和免疫功能。

氟是骨骼和牙齿的正常成分，可预防龋齿、防止老年人骨质疏松，存在于小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等食物中。适量摄入对健康有益。

硒是抗氧化、保护红细胞的元素，具有预防癌症的作用，存在于小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜、海产品等食物中。成人每天约需0.4毫克，过量或不足均可能对健康产生影响。

碘是构成甲状腺素的重要成分，通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成、活化100多种酶、调节能量转换、加速生长发育、维持中枢神经系统结构等，存在于海带、紫菜、海鱼、海盐等食物中。婴儿每天需碘量约为0.045-0.15毫克，不足或过量均会影响健康。

为了预防微量元素缺乏，应选择多样化的食物，如动物性食品中的肝脏、动物血、肉类、鱼类、牛奶、鸡蛋等富含铁、锌、铜等元素，而植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类等也含有微量元素，但吸收率较低。海产品、谷物、肉类、海产品等食物富含硒、碘等元素，而缺硒地区应特别注意补充硒。总之，均衡饮食、多样化摄入各类食物是预防微量元素缺乏的关键。