现如今大家的生活水平提高了，吃吃喝喝的品种多了，要求也提高了。而随着大家对健康的认知，也越来越懂得要保养好身体，如果没有一副好的身躯就没有美好生活的希望。我们每天是以一日三餐为主的，而有些人一日两餐或者一日多餐，久而久之就把身体给搞垮了，等到大家明白身体健康的重要性时，就来修身养性了。不过，因为每一餐都非常的重要，大家又是在白天需要更多的体力来支撑工作，所以晚餐就变成大家最注重的了。
要知道晚餐吃的太饱太杂的话，很容易引起脂肪肝、高血压、肥胖、糖尿病的，而且晚餐吃太饱还不容易消化，如果说一吃完晚饭就坐沙发去看电视的话，那对肠胃的负担就更大了。所以，晚餐我们不用吃的太饱，但一定要吃的健康。
在这里推荐比较健康的晚餐
1.蔬菜
多吃蔬菜对身体好，可以补充维生素还能促进消化，而晚上多吃点蔬菜更急能够让身体营养均衡。
2.五谷杂粮
晚上吃点五谷杂粮可以促进消化帮助减脂和缓解便秘，五谷杂粮通常是小米、玉米、红豆、黑豆、红薯等，也就是我们说的八宝粥，为了吃的健康点，大家可以不用放糖，吃咸的。
3.米粥
晚上吃点米粥可以清肠润便，也能增加饱腹感，如果你需要减肥又怕肚子饿的话，晚上就该喝点清淡的米粥。
如果你是一个女人，需要美容养眼又健康的晚餐，那么我推荐：
①银耳鸡汤：银耳富有天然特性的胶质，加上它的滋阴作用，长期食用就能润肤，而且晚上喝一碗这个汤也可以增加饱腹感。
②银耳莲子汤：此汤有补肾益肾、养心润肺的作用，对于女性来说还有帮助入眠，提升睡眠质量的作用。
如果你需要补充微量元素的话，那么我推荐：
①海带豆腐汤：此汤味道鲜美营养丰富，特别适合一些高血压高血脂的人群食用，而且长期接触电脑和其他辐射源的人群也应该多喝。
②胡萝卜香菇炖豆腐：这道菜非常适合更年期妇女、三高人群食用，它的营养非常丰富也均衡，更加不会增加脂肪，适合一年四季食用，而且选择不同的蔬菜制作都可以得到很好的滋补效果。
③牡蛎豆腐汤：对于营养不良、骨质疏松的人来说，这道题是不错的选择，它很有多种优良氨基酸和优质蛋白质，可以降低血胆固醇浓度的作用。
总结：晚上吃什么健康还是要根据自己的体质来安排，适合别人的未必就适合自己，但只要不暴饮暴食过量食用基本都是健康的。
个人认为，晚上吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物比较健康。
俗话说，早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。晚饭也很重要。我们晚上吃的最有营养的食物是什么？
晚餐吃得不当容易导致疾病
在中国传统文化中，晚餐是一天中最重要的一餐。
现在有很多人因为工作需要请人来酒店吃饭。他们通常吃得晚，吃不好饭。
通常要到八、九点钟吃晚饭，吃完后马上上床睡觉。
这是一种非常不健康的生活方式，容易引发各种身体疾病。
而如果晚餐吃得太好，总是吃高脂肪高蛋白的鸭类家禽，对身体不好。
或深夜进食，因此容易患高血压、心血管疾病、肝胆疾病等慢性病。
晚餐什么最有营养
营养专家建议，晚餐时间最好早一点，饭后不要马上睡觉。
而且晚餐不能吃太多，最好坚持八分饱，这样对身体最好。
吃晚饭时，要注意饭菜的味道。不要太重，也不要放太多的油和盐。这种晚餐对你的健康有害。
这很容易导致各种慢性病和肥胖等严重后果。
主食一定要吃
餐桌上的主食是必不可少的，比如米饭、面食等。
最好选择容易消化的粥，这对身体最好。
男人晚餐应该吃二三两左右的主食，女人应该吃一二 两左右，这样可以满足身体对热量和营养的需要。
晚餐和晚餐最有营养的是什么？你应该多吃碳水化合物或含纤维的食物。
比如蔬菜、粗粮等，它们有助于胃肠蠕动，增加人体的消化能力。
白领多吃乙酰胆碱
胆碱有增加记忆力的作用，所以非常适合白领或脑力劳动者食用。
含乙酰胆碱较多的常见食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫菜等。
晚餐少吃水果、甜点和一些油炸食品
因为这种食物不易消化，而且容易加重胃的负担。
晚餐少喝酒
晚上喝酒对你的健康非常不利，因为过量的酒精在你体内的积累会影响你的新陈代谢。
使胃不能得到足够的休息，所以容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不佳。
少吃高钙食物
晚餐千万不要吃高钙食物，因为这种食物晚上不容易消化。
所以很容易囤积在体内，尿路结石等。虾等常见的食物有高钙。
制作方法：
主料： 口蘑 猪肉 樱桃萝卜
辅料： 老姜 大葱
原料：蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片
调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2 茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3）调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
tips：
**炒这个菜的关键之处，是先将五花肉充分煸出油份，再用五花肉的油来煸萝卜片，这样味道会比较香。再将萝卜片的水分煸出，能去除萝卜的生味，做好之后吃起来，口感不会水塌塌的。
**除了这种圆形的小萝卜，那种长的，类似小白兔吃的长小萝卜也可以用来做这个菜。顺便说一句，买的时候，这种小萝卜都是带着缨子卖的，回来后，小萝卜烧菜，萝卜缨子洗净后，可以直接用盐，醋，糖，鸡精和香油凉拌哈，去火。
**最后，打开盖子用大火收汤，可以使菜的味道更浓郁。
