蜂蜜打开后能保存多久

Answer 1

蜂蜜打开以后，只要是没有任何的水掺入进去的话，是可以保存三个月之久的。但是如果有了水，进入以后大约两周就会发霉变质。
蜂蜜的挑选方式：
从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。
好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。
把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。
蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。

Answer 2

蜂蜜开封后能放多久主要看蜂蜜的质量。


1、首先要看你这个蜜有没有发酵变质。如果发酵了，有酒味了，变质了，即使没开口，也不能吃，必须扔掉。如果没有发生上述的变质状况，是可以食用的。


2、蜂蜜没有保质期，是针对优质蜂蜜而言的，不是对劣质蜜而言的，所以，你买的这个蜂蜜的质量，决定了你的蜜，有多久的保质期。

3、浓缩蜜经过了加工，大多数存放个三五年的没问题，即便瓶体上标注保质期2年，但只要没有发生明显的泡沫和酒味（也就是发酵现象），都可以吃。

4、蜂蜜要密封保存，不然的话，容易受潮，容易吸味，容易让一瓶好蜂蜜变质变坏。只要你打开封口后，依然是拧着口，都没有问题，只要不是敞开口放着就行。

蜂蜜的保存

蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。

专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。

此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。

装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。

Answer 3

现在的人，越来越注意养生了。很多人想从过去因为工作的繁忙而导致的生活节奏失律的情况中，找到一种极为健康的生活方式。比如，每天早上都会先喝一杯蜂蜜水，起到排毒养颜的功效。可是我们也常常面临这样的问题，我们有时出差在外，也不知道保质期前吃了会不会对身体有影响。而且对于开封之后的蜂蜜来说，它又能储存多久呢？

蜂蜜开封后能放多久主要看蜂蜜的质量。

1、首先要看你这个蜜有没有发酵变质。如果发酵了，有酒味了，变质了，即使没开口，也不能吃，必须扔掉。如果没有发生上述的变质状况，是可以食用的。

2、蜂蜜没有保质期，是针对优质蜂蜜而言的，不是对劣质蜜而言的，所以，你买的这个蜂蜜的质量，决定了你的蜜，有多久的保质期。
3、浓缩蜜经过了加工，大多数存放个三五年的没问题，即便瓶体上标注保质期2年，但只要没有发生明显的泡沫和酒味（也就是发酵现象），都可以吃。
4、蜂蜜要密封保存，不然的话，容易受潮，容易吸味，容易让一瓶好蜂蜜变质变坏。只要你打开封口后，依然是拧着口，都没有问题，只要不是敞开口放着就行。
蜂蜜的保存
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。
装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。

Answer 4

现在的人，越来越注意养生了。很多人想从过去因为工作的繁忙而导致的生活节奏失律的情况中，找到一种极为健康的生活方式。比如，每天早上都会先喝一杯蜂蜜水，起到排毒养颜的功效。可是我们也常常面临这样的问题，我们有时出差在外，也不知道保质期前吃了会不会对身体有影响。而且对于开封之后的蜂蜜来说，它又能储存多久呢？

蜂蜜开封后能放多久主要看蜂蜜的质量。

1、首先要看你这个蜜有没有发酵变质。如果发酵了，有酒味了，变质了，即使没开口，也不能吃，必须扔掉。如果没有发生上述的变质状况，是可以食用的。

2、蜂蜜没有保质期，是针对优质蜂蜜而言的，不是对劣质蜜而言的，所以，你买的这个蜂蜜的质量，决定了你的蜜，有多久的保质期。
3、浓缩蜜经过了加工，大多数存放个三五年的没问题，即便瓶体上标注保质期2年，但只要没有发生明显的泡沫和酒味（也就是发酵现象），都可以吃。
4、蜂蜜要密封保存，不然的话，容易受潮，容易吸味，容易让一瓶好蜂蜜变质变坏。只要你打开封口后，依然是拧着口，都没有问题，只要不是敞开口放着就行。
蜂蜜的保存
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。
装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。

Answer 5

蜂蜜是带有弱酸性的液体，因此盛装蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金属容器。并用低温储藏，减少变色变味。

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等)同储存。

蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好...

小窍门:用干净的玻璃瓶，按1000克蜂蜜内加生姜两小片的比例，密封存放阴凉处。此法能使蜂蜜久贮不变味。

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些