怎么辨别橄榄油的好坏？橄榄油不得不说的秘密?

Answer 1

现在很多人吃的油大部分都换成了橄榄油，橄榄油是用油橄榄的果实经过冷榨加工而成的，它不加，有化学处理的方式，但是橄榄油的也是有好坏的，今天就教给大家怎样区分橄榄油的好坏。

橄榄油保留了它里面的天然成分营养师非常高的，它的颜色是橙黄色或者是淡淡的绿色，并且闻到的气味是非常清香的，因为橄榄油的成分比较丰富它的医疗保健作用是非常不错的！是一种特别好的绿色保健食用油。并且有着抗衰老和防辐射的作用还可以。促进我们的消化能力！

然而，我们经常买到的橄榄油是有好和有坏的。今天就给大家分享几种方法，怎样来辨别橄榄油的好坏？

1、首先，我们在买橄榄油的时候可以观察一下它外表的颜色，如果说它的颜色是特别浓，并且带有黄色或者是黄绿颜色、蓝绿色以及蓝色，甚至是蓝黑色的这种的橄榄油是非好的。闻一闻它还有淡淡的果香味儿。因为它是由新鲜的油橄榄榨制而成的，所以说，每棵树上的果实都是不一样的味道的！

2、也可以是尝一小点，如果说它的口感是非常的顺滑，并且有淡淡的苦味儿，或者是有辛辣的味道。咽下去后，喉咙的部分有着明显的辛辣感觉，或者是苦味儿，那么他就是非常好的橄榄油！

3、然而像一些橄榄油，它的颜色是比较浑浊。而且颜色特别浅的，那么就说明它不是好的橄榄油，有可能是经过由于精炼的油之后再兑入了其它的油。闻一闻它的味道，会有一种陈腐的味道或者是酸酸的味道，这就说明了橄榄油的原料是有问题的，有可能是一些变质的油橄榄制作而成的！也可以尝一尝，它会有一种特别不好的意味。或者是说根本没有任何味道。这种油就是不好的橄榄油，所以说就不建议再购买啦！

而且我们在买橄榄油的时候，一定要买标签上带有特殊初级榨的橄榄油。因为它是采用了物理压榨的方式，可以很好地保留这它里面的营养成分，并且不添加任何的防腐剂和化学物质！

Answer 2

好的橄榄油颜色呈浅黄色。橄榄油要相比于其他植物油，动物油对人体的健康更加有益，但橄榄油也比其他油的价格更加昂贵。

Answer 3

不饱和脂肪酸的含量越高就代表橄榄油越好，,好的橄榄油看起来是透亮的，颜色是金黄色的，坏的橄榄油有色素沉着，颜色暗沉！

Answer 4

从外观颜色上看：油的感觉是透亮的，感觉很浓。从气味上看：有一种淡淡的果香味，不同的树种也有不同的味道。从味道上看：口感很爽滑，会有淡淡的苦味和辛辣味，喉咙的后部会有较明显的感觉。