餐饮服务分类及标准？
（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
餐饮服务分类及标准
餐饮服务分类及标准？（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2.大型餐馆：是指经营...
餐饮服务餐饮服务分类
1. 餐馆（包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：专注于各类菜肴供应，如中餐、西餐、日餐、韩餐等。餐馆按规模划分为：特大型餐馆：面积超过3000㎡或座位数超过1000个，规模较大者为分类依据。 大型餐馆：经营场所面积在500至3000㎡之间，座位数250至1000个。 中型餐馆：面积150至500㎡，座位数75至250个...
营业执照餐饮服务包括哪些方面
法律分析：营业执照餐饮服务包括五类。第一类：特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂；第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂；第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供...
餐饮服务的内容包括哪些
1、普通服务内容 ①中餐早餐、正餐服务(零点、套餐);②中式宴会服务;③西餐早餐、正餐服务(零点、套餐);④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务;⑤自助早餐、自助正餐服务;⑥会议服务;⑦酒吧服务。2、特殊服务内容 ①客房送餐 客房送餐服务是星级饭店为方便宾客，迎合宾客由于生活习惯或特殊要求如起早、患病、...
【餐饮服务许可证】餐饮服务许可证分类 餐饮服务许可证办理流程_百度知 ...
4. 小型餐馆：经营场所面积不超过150平方米（包括150平方米），或者就餐座位数不超过75座（包括75座）以下。若面积和就餐座位数分类不一致，则餐馆类别以其中规模较大的为准。快餐店以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。小吃店以点心、小吃为主要经营项目的单位。饮品...
餐饮各种标准有哪些
餐饮业的常见标准主要分为以下几个方面：一、卫生安全标准 餐饮业的卫生安全标准是确保顾客健康的核心准则。这些标准涉及食材采购、储存、加工、制作及服务的各个环节。具体包括食材新鲜度要求、食品加工场所的卫生条件、餐具消毒及保洁要求、食品从业人员健康管理等。执行这些标准有助于防止食品污染和食品中毒...
餐饮服务分哪些
餐饮服务主要分为中式餐饮服务和西式餐饮服务。解释：中式餐饮服务：中式餐饮服务主要围绕中国传统饮食习惯展开。包括各类中餐菜品的制作和配送，如川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等地方特色餐饮。此外，还有早餐服务，如提供豆浆、油条、包子等。中式餐饮注重色香味俱佳，菜品丰富多样，注重营养搭配。西式餐饮服务：西...
餐饮服务包含哪些项目?
餐厅服务包括：1. 迎宾接待：迎接宾客，引领他们从进门到包厢或座位。2. 点餐服务：宾客入座后，服务员需提供茶水，并协助宾客完成点菜和选择酒水。3. 上菜服务：在上菜时，服务员应向宾客介绍菜品，并确保上菜动作规范。同时，适时更换骨碟。4. 欢送宾客：客人用餐结束离开餐厅时，服务员应提醒客人携带...
餐饮都包含哪些分类
3. 街头小吃摊：提供街头小吃，如煎饼果子、炸鸡排等。这类餐饮形式在人口密集地区尤为常见。4. 酒店餐饮：酒店内的餐厅，为住宿客人提供餐饮服务，也可对外营业。通常提供高端餐饮体验。三、按餐饮业态分类 1. 连锁餐饮：采用连锁经营模式的餐饮企业，具有统一品牌形象和标准化服务。2. 独立餐饮：独立...
餐饮服务流程与标准 餐饮服务有哪些流程与标准
3、点菜。翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水(看人下菜碟)。在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。顾客点菜完毕，请给顾唱单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。4、下单。在吧台下单，核对单据与预结联是否一致。如有...
