书店先去翻一翻再决定。要买那种有详细配方和过程的。很多只有图片和简单说明的书根本没有用。
其实网上有很多美食论坛，可以交流学习。有很多带有图片和详细教工过程的文章，也有一些书籍的电子版可以下载，你可以先了解下再决定买什么书。
贝太厨房，老干部食堂，烘焙园都不错。
现在各个烹饪协会出的书简直太多了，如果你是初学的话。就选一些动手能力强点的书。原理简单的，就可以了
如果你是高手的话，你就到专业的书柜上找专业的了。
中式面点，你看有家常面食，饺子，包子，馒头，花卷，手擀面，油条，油饼，馅饼，刀削面，打卤面，香酥牛肉饼等等。
专业的点心，北方烤的有，开酥，混酥、、、炸的有咧嘴笑，麻花，起酥、、、
南方的黄桥烧饼，糯米糕，豌豆黄等等，都是比较简单的了。
什么样的都有~~步骤详细~~还有网友评论分享经验呢..很值得参考的
书上也就是个制作步骤...在网上看一遍都能会~~关键在于多练习多品尝
网上不仅品种全..还有过程图..还不用花钱..有的还有视频呢
去看看美食博客和论坛吧~有问题还能问问
但如果你不常上网就买书吧...贝太厨房,西点制作教与学,西点制作精选你翻翻看喜欢不
想学做面点,问一下市面上买的教做面点的书,那种比较好呢?
贝太厨房，老干部食堂，烘焙园都不错。
想学面点,有哪些教程值得推荐?
书籍和电子书：市面上有很多关于中式面点的书籍，从基础知识到高级技巧都有涉及。《中国面点》、《中式面点制作技术》等书籍都是不错的选择。电子书也方便在互联网上找到，很多图书馆和在线平台可以免费或付费阅读。烹饪课程和工作坊：很多烹饪学校和机构会提供面点制作的短期课程或工作坊，这些通常由专业的...
市面上买的馒头的制作方法的有关书籍
市面上买的馒头的制作方法的有关书籍有《家常面点主食600例、《主食花样360种》等。《家常面点主食600例》是2009年上海科学普及出版社出版的图书，作者是天天家常菜编委会。本书中的面点主食都详细介绍了制作步骤，还提供了详尽的分步图解。《主食花样360种》按饭粥类、面条类、馒头花卷类、包馅食品类...
关于学西式面点的书有哪些.
1、《西式糕点生产技术与配方精选》，作者是马涛。简介：本书讲解了西式糕点的生产基础、并且书中介绍了西点生产常用原料、生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍，该书可操作性强，可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅及咖啡馆等生产技术人员的参考书，也可作为相关学校食品专业师生的教学参考书。2、...
谁给我介绍个书 关于做面点一类的 专业人士解答!~谢谢
上海科学普及出版社《家常面点》中国轻工业出版社《面条面点128道》吉林科学技术出版社《生鲜超市：家常面点》上海科学普及出版社《家常面点主食1001例》吉林科学技术出版社《家常主食面点》青岛出版社《家常面点（彩色特惠版》吉林科学技术出版社《家常主食面点》山东科学技术出版社《巧做家常面点》上海科学技术...
关于烹饪的书籍有哪些值得推荐
（4）《烹饪营养与卫生（烹饪专业）》是2006年高等教育出版社出版的图书，作者是蒋建基，张怀玉。全书分四章，内容包括：营养学概述，食品卫生，各类食品的营养价值及其卫生，食品卫生管理等。本书还包括实验与实习指导，具有较强的实践性和可操作性。书后还附有食品卫生法等4个附录供师生教与学时参考...
面点的书籍有那些
这方面的书箱有很多的，你最好去图书馆或书站里找，我把我知道的一些告诉你吧 如：1.《面点工艺学》2.《中式面点技艺》3.《中式面点制作教与学》4.《教您学面点制作》5.《面点制作工艺》6.《面点造型与盘饰》7.《面点造型图谱 》8.《白案面点小吃制作技法》最新版 9.《中式面点制作技能》10....
中式面点的学习有如何选择
传授面点传统制作方法与技术，京式、苏式、广式、面塑、宫廷小点、自创秘方等，包括面点在宴会中的应用与变化，蒸、炸、煮、烙、烤、煎的操作技法。系统讲授面点配方、和面、成形、装盘等全部工艺，以及如何开设早点、面包房、蛋类房等创业项目知识。
家常面点轻松做图书信息
这本名为《家常面点轻松做》的图书是由中关村学院编著的，它由中国化学工业出版社于2011年7月1日首次出版。书籍以平装形式呈现，共计68页，适合简体中文读者阅读。其开本为16开，既便于携带，又方便翻阅。本书的国际标准书号为9787122114891，购买时可以通过这个号码进行识别。它的尺寸为25.4厘米长、10.4...
学面点培训学什么比较好?
另外在学面点的时候选择一家靠谱的面点培训机构也是很重要的，在选择培训机构的上给你几点建议：1、经营时间，一家培训机构的经营时间长短足以说明在行业中的运营情况和客户口碑的反馈，经营的时间越长，经验越丰富；2、培训机构规模：有独立的培训场所，给学员提供专门的住所也是一种实力的展示；3、教学...
