黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中,总数大约有4千多种,其分子结构不尽相同,如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。不同分子结构的黄酮可作用于身体不同的器官，如山楂--心血管系统，兰梅--眼睛，酸果--尿路系统，葡萄--淋巴、肝脏，接骨木果--免疫系统，平时我们可以通过多食葡萄、洋葱、花椰莱、喝红酒、多饮绿茶等方式来获得黄酮，作为身体的一种补充。
黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。
黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。
一项由荷兰专家主持的研究发现：由4807位参与者的实验表明,每天饮375毫升绿茶的人，其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半；致命性心脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮(<<美国临床营养学>>2002.4.25)。
来自南太平洋岛国的向天果，富含33种类黄酮，可以帮助人体改善血液循环，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、高血压患者的福音。蜂胶是蜂蜜从植物新生枝芽或树皮上采集的树胶，混以自身分泌加工而成的芳香胶状体。4-5万只蜜蜂，一年仅能采到40g-60g左右的蜂胶，被誉为“紫色黄金”。蜂胶皇是蜂胶中的极品，其总黄酮含量高达9300mg以上，且其余成份黄金配比，协同作用。科学家们给予蜂胶皇许多美称：血管清道夫、血糖守护神、抗癌勇士、天然免疫增强剂
蜂胶中黄酮的化学成分
由于蜜蜂所采蜂胶的胶源植物品种，生境及采集季节不同，致使它所含的各种成分常有一定差别，从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。20世纪70年代后，有关专家经过分析化验，证明蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。
1、黄酮
黄酮是指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。
黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。根据B环连接位置（2为或3为）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分为以下七大类。
2、作用
黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
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扩展资料：
黄酮类化合物的发现：
黄酮类化合物的发现历史十分悠久。早在廿世纪30年代初，欧洲一位药物化学家在研究柠檬皮的乙醇提取物时无意中得到一种白色结晶，将其命名为“维生素P”。
动物试验证实：维生素P的抗坏血作用胜过维生素C10倍。2年后，这位科学家进一步发现：维生素P实际上是一种由黄酮组成的混合物而非单一物质，故后来有人形象化地将维生素P更名为柠檬素。
据后人研究，柠檬素含多种黄酮，其主要组分为橙皮苷。这位最早发现维生素P的科学家在8年后荣获诺贝尔化学奖。遗憾的是，包括柠檬素在内的黄酮的药用研究却始终未有实质性进展。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E9%85%AE/3551470?fr=aladdin#6"target="_blank"title="百度百科—黄酮">百度百科—黄酮
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具体参考如下地址：
黄酮是什么,有什么具体作用?
黄酮是一种具有多种生物活性的天然化合物，广泛存在于植物中。其具体作用包括抗氧化、抗炎、保护心血管等。一、黄酮的基本定义 黄酮是一类存在于自然界中的植物次生代谢产物，属于多酚类化合物。它们在植物的生长、发育和防御机制中发挥着重要作用。人类通过摄入富含黄酮的食物，如茶叶、水果、蔬菜等，可以...
黄酮是什么,有什么具体作用?
黄酮是指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。根据B环连接位置（2为或3为）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分...
什么是黄酮
黄酮是一种植物次级代谢产物，属于多酚类化合物。以下是详细解释：1. 基本定义：黄酮是一类存在于自然界的化合物，主要存在于植物的根、茎、叶、花和果实中。它们是植物细胞次生代谢产生的代谢产物，具有多种生物活性。2. 化学结构特点：黄酮类化合物具有多个酚羟基结构，这些酚羟基赋予它们抗氧化、抗炎等...
黄酮-什么意思
黄酮是一种植物成分。黄酮是一类天然存在于植物中的化合物，属于多酚类物质的一种。它们在植物中发挥着多种生物学功能，如抗氧化、抗炎等。许多植物中都含有黄酮，如茶叶、水果、蔬菜和谷物等。这些化合物对人体健康也有益处，因此，在日常饮食中摄取适量的黄酮有助于维持健康。具体来说，黄酮是一类具有...
什么是中药黄酮
中药黄酮，一种存在于多种植物中的天然化合物，属于黄酮类化合物。黄酮类化合物广泛拥有生物活性，在植物体内起到保护作用，如抵御紫外线伤害、吸引昆虫。中医应用黄酮类化合物治疗疾病。黄酮类化合物的分类多种多样，包括黄酮、黄酮醇、黄烷酮、异黄酮等。每种亚类拥有独特化学结构与生物活性。黄酮类化合物...
什么是黄酮,黄酮的作用是什么
黄酮是一类存在于植物中的天然化合物，属于多酚类物质。它们在植物的生长、发育和防御机制中扮演着重要角色。许多食物中，如茶叶、水果、蔬菜等，都含有丰富的黄酮类物质。二、黄酮的作用 1. 抗氧化作用：黄酮具有强大的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，减缓细胞氧化损伤，从而保护细胞健康。2. 抗炎...
黄酮是什么
黄酮是一种植物色素。以下是关于黄酮的详细解释：黄酮是一类存在于自然界的植物色素，是许多中草药的重要成分之一。它们主要存在于一些水果、蔬菜和茶叶中，赋予了这些植物特有的色泽。化学结构上，黄酮属于多酚类物质，具有抗氧化和抗炎的特性。这些特性使得黄酮在保护植物细胞免受外界环境压力方面发挥着重要...
什么是黄酮,黄酮的作用是什么
黄酮是一种由两个苯环（A-与B-环）相连，并通过中央三碳原子构成的化合物，其基础结构为2-苯基色原酮，且常带有酚羟基、甲氧基、甲基等官能团。黄酮类化合物根据B环连接位置、C环氧化程度和C环结构的不同，分为七大类别。黄酮的作用广泛而显著，它作为强大的抗氧化剂，能有效地清除体内的氧自由基...
什么是黄酮,黄酮的作用是什么
黄酮，一种复杂的化合物，其基本结构由两个苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子连接，带有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团，有时还会与糖结合形成苷。根据B环连接位置和C环的特性和氧化状态，黄酮可以分为七大类。其作用广泛且重要，黄酮作为强大的抗氧化剂，能够有效清除体内的氧自由基，如...
什么是黄酮?对人体有什么作用?
2. 抗炎作用：某些黄酮类物质具有显著的抗炎效果，有助于减轻炎症和相关的健康问题。3. 保护心血管：一些黄酮类物质能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。4. 抗癌作用：研究表明，某些黄酮类物质具有抗癌作用，能够抑制某些癌细胞的生长和扩散。三、详细解释 什么是黄酮？黄酮是一类植物次生...
