2、扁豆清洗干净，用手掰断备用，猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀；
3、面条拌上食用油，搅拌均匀，上锅蒸10分钟左右；
4、锅中热油，放入葱、蒜爆香，下入腌制好的猪肉炒熟盛出；
5、锅中重新倒入少许油烧热，放入扁豆、豆芽，倒入炒熟的猪肉翻炒，加少许盐、老抽、耗油、鸡精调味；
6、倒入圆白菜搅拌均匀，加入适量清水，淹没过蔬菜，菜上面放几根筷子，防止面条滑落底部；
7、放入煮过的面条，小火蒸15分左右，面和菜、汤搅拌均匀，装盘，撒上葱花即可。
河南卤面的做法
1、主料：面条500克。2、辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。3、调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。4、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，机器压出来的湿挂面最好，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，最好是自己用压的面条，三细的...
怎样做美味的河南卤面?
1、准备适量嫩面条，最好是那种扁扁的，细细的面条，不要使用挂面。将面条放入蒸锅中蒸20分钟。2、准备适量五花肉，放入适量料酒，生抽，姜，腌制20分钟。3、准备适量豆角，洗净后切成段，再准备，适量西红柿，洗净后切成块备用。4、锅中放入适量油，将腌好的肉放入锅中炒熟。5、将豆角和西红柿放入锅...
河南蒸卤面
1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。2、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。4、面蒸好后将面放...
河南卤面的家常做法
1、面条500克，扁豆250克，猪肉80克，豆芽100克，白菜150克，油适量，盐适量，葱花适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量，蒜适量；2、扁豆清洗干净，用手掰断备用，猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀；3、面条拌上食用油，搅拌均匀，上锅蒸10分钟左右；4、锅中热油，放入葱、蒜爆香，下入腌制...
老河南卤面怎么做
河南卤面的做法 主料 新鲜面条500克；无皮五花肉200克；包菜、红萝卜、四季豆、步骤 1.五花肉洗净后切成小片，用1大勺老抽、1大勺料酒搅拌均匀，令肉片上色入味。2.蔬菜洗净切成小段或长丝。蔬菜品种随各家喜欢选择两种以上配制面条。花肉是绝对不能减去的。3.蒸屉上垫好屉布或油纸，以免面条变软后粘...
河南卤面怎么做?
干辣椒少许、豆瓣酱？少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量。步骤1、扁豆洗净斜着切成小段。2、准备好调料。3、锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。4、放入肉丝炒至变色。5、放入扁豆，黄豆芽煸...
河南蒸卤面的做法是什么?
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河南老家特色卤面的做法步骤图,怎么做好吃
河南老家特色卤面的做法 水烧开后，蒸面15分钟（没拍图）炒菜：油比平时炒菜略多，因为我准备的菜也比较多，油多了也比较香。1、油热后用几个红辣椒炝锅，然后捞出，继续葱姜蒜炝锅；2、放肉，翻炒至变色；3、放豆角，开始加料，先加一勺盐，一勺十三香，若干白胡椒，一平铲生抽去肉腥，一平...
河南蒸卤面的家常做法
家常做法如下：1. 准备材料。主要材料包括面条、卤汁和配菜。面条可以使用新鲜的面粉制作，也可以使用现成的面条。卤汁的调料可以是豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖等，根据个人口味进行调整。配菜可以选择卤牛肉、卤鸡蛋、卤豆腐等，也可以根据个人喜好添加蔬菜如切碎的大葱、胡萝卜等。2. 制作卤汁。将锅烧热...
河南卤面的做法
河南卤面的做法需先把扁豆洗净斜着切成小段，在锅中倒入适量油，油热放入调料爆香，放入肉丝炒至变色，放入扁豆、黄豆芽煸炒，干面条放入锅中加水蒸15分钟，放入菜中拌匀即可。河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系，该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌...
