把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
讲到烧开水，不少人已经知道开水久沸，其中的致癌物亚硝酸盐会相对增加。因此，人们烧开水时，大都一烧开就立即熄火，以为这样做会减少亚硝酸盐的生成。殊不知，这无异于“前门拒狼，后门进虎”。这个比“狼”更凶的“虎”就是氯化物。
科学家研究证实，自来水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物（为卤代烃和氯仿等）。水中这类有毒物质的含量同水温密切相关：90℃时，卤代烃含量由原来常温下每升53微克上升到191微克，氯仿则由43.8微克升到177微克；到100℃时，两者含量分别下降到110微克和99微克；继续沸腾3分钟，则降为9.2微克和8.3微克，这时的开水才称得上是符合卫生标准的饮用水。
科学实验还证明，煮沸1～3分钟，水中亚硝酸盐含量增加十分缓慢；煮沸超过5分钟，其含量才会急剧增加；如果继续煮沸至10分钟，这种有害物质就成倍增加。
没有烧开的谁里面含有多种微生物，病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。喝半生不熟的水一定会闹肚子，这样的水比生水有害，水温在没有达到100度之前细菌是最活跃的。
水要烧沸3分钟才能使用，因为常喝没有彻底烧开的水容易生病，腹泻，甚至癌症。
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扩展资料：
烧开水注意事项：
1、水快开时（80℃-90℃）应打开壶盖
因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
2、水烧开后等3分钟左右再关火
当水温升到100℃，自来水中卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克,仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
3、水不能反复烧,最好现烧现喝
这种老化水活力极差，未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；中老年人如果经常饮用老化水，就会加速衰老。
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2018/0224/c167-10589904.html"target="_blank"title="人民网-没烧开的水能喝吗烧开水的正确做法你知道吗">人民网-没烧开的水能喝吗烧开水的正确做法你知道吗
水为什么要烧开才喝
水要烧开才喝，是因为高温可以杀死水中的大部分细菌和有害物质，确保饮用水的安全性。详细解释如下：1. 杀菌作用：开水沸腾时的温度可以达到摄氏100度以上，这个高温能够杀死水中的大部分细菌和病毒。对于人体来说，未经过烧开的生水中可能含有多种病原微生物，如细菌、病毒等，直接饮用可能会引发腹痛、...
为什么水要烧开了以后才能喝?有什么科学依据?
由于自来水是经过加氯等漂白杀菌物质、过滤等过程而最终形成的水源，如果未经烧开很容易由于氯气的残留等问题，对身体健康不利，因此，水要烧开后再喝。专家指出，正常人日常以喝白开水和矿泉水为佳。矿泉水含有人体所需要的矿物质，可以补充人体所需，比起纯净水更适合正常人。而白开水容易透过细胞膜进...
水为什么要烧开喝?
水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短...
为什么家里的自来水要烧开了才能喝,而瓶装水却不用
所以，喝开水不利于向人体供氧，人体的细胞因缺氧而变形，这也是致癌的原因之一。人应该喝过滤水。瓶装水不用烧开了喝，是因为瓶装水在生产过程中经过了过滤这道生产工序，但如果经过反渗透成为纯净水，建议只做出行旅游时用，平日别喝。
自来水为什么一定要烧开才能喝
没有烧开的谁里面含有多种微生物，病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。喝半生不熟的水一定会闹肚子，这样的水比生水有害，水温在没有达到100度之前细菌是最活跃的。水要烧沸3分钟才能使用，因为常喝没有彻底烧开的水容易生病，腹泻，甚至癌症。\/iknow-pic...
水为什么要烧开了才能喝??? 没开的不能喝吗??
因為沒有煮開的水里有細菌，燒開的水能把一部分細菌殺死
水为什么要烧开才喝
过多的氯气会刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等，不过它在水中的含量会随着温度的提高而减少，就是说，水的温度越高，里面含有的氯气就会越少，把水烧开后，里面的有害物质就基本上没有了，最适合人们饮用。 所以，自来水要烧开才能喝。 把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低...
水为什么烧开了才能喝?
因为水中含有很多对人体有害的细菌，这些细菌我们用肉眼无法看到，是能选择将水高温加热的方法杀死细菌。水中细菌的大小一般在0.2~80μm范围内。细菌可粗分为6种类型，即细菌（狭义）、放线菌、螺旋体、支原体、立克次氏体和衣原体。水中常见细菌引起的疾病：霍乱弧菌—霍乱、埃希氏大肠杆菌—腹泄、沙...
为什么水要烧开了才能喝?99度可以喝吗?
没有烧开的谁里面含有多种微生物，病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重时甚至会感染上肝炎。喝半生不熟的水一定会闹肚子，这样的水比生水有害，水温在没有达到100度之前细菌是最活跃的。水要烧沸3分钟才能使用，因为常喝没有彻底烧开的水容易生病，腹泻，甚至癌症。\/iknow-pic...
为什么水要烧开了以后才能喝?有什么科学依据?
因为水在长期放置的过程中里面会滋生一些致病微生物或含有寄生虫卵，把水烧开会有效杀灭这些微生物和虫卵，防止人体得病。而且喝热水胃也舒服。
