海带炖排骨什么时候放海带

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海带是许多人都喜欢吃的，排骨也是很多人都喜爱的食物，二者无论是分开制作，还是放在一起烹饪，都是一道很可口的菜品，海带排骨汤就是一个完美的结合，口味十分鲜美，这道汤的制作工序不是十分复杂，并且在家我们就可以自己做出来，所以大家不妨买点食材，回来自己弄弄看。那么在制作一道汤的过程中，每一个步骤还是都值得我们仔细研究的，比方说什么时间该下什么材料进去，都对最后汤的口感，有一个直接的影响。那么海带排骨汤，在什么时候放海带是比较好的呢?这里给出的建议是，先大火煮一锅水，水烧开了之后，把排骨放进去，继续煮三十分钟左右的时间，然后这个时候再加海带进去，之后改为用小火，慢炖一个小时左右的时间，之后用筷子戳戳看，排骨海带有没有被煮烂，煮烂了之后放盐即可。海带排骨汤还是很适合大家喝的，首先因为排骨属于猪肉，猪肉里面是富含许多维生素A的，所以，经常吃排骨可以滋润我们的皮肤，尤其是比较干燥的天气季节里面，适量的吃一些排骨是很合适的，通过调查还发现，猪肉还可以滋养我们的五脏六腑，补中益气，只要将猪肉可以烹煮的很适合，就可以称得上是一种长寿之药。

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海带排骨汤的做法
【食材准备】

干海带1条，排骨1斤，姜片适量，胡椒粉1勺，白醋适量，小葱香菜适量

【做法步骤】

第一步:准备一盆35度左右的温水，加入1勺白醋，搅拌均匀，然后放入干海带泡发10分钟；

第二步:搓洗泡发后的海带，如果杂质和沙粒较多，就放一勺面粉，面粉有较强的吸附能力，有助于清洗干净；

第三步:洗干净的海带切成菱形块，装起来备用；

第四步:排骨里放些姜片，冷水下锅，焯水10分钟后捞起；

第五步:排骨放入砂锅里，再放些姜片，放一锅清水，大火烧开后再炖10分钟；

第六步:放入海带块，加入适量食盐，1勺白醋，等汤汁再次沸腾的时候，改成中小火炖30分钟；

第七步:放入1勺胡椒粉，搅拌均匀就可以关火了；

第八步:盛出后，撒些葱花或是香菜就可以食用了。

【小编有话说】

1. 很多人第一步泡发海带时用凉水或是开水，用凉水泡发用的时间会比较长，开水虽然快，但会造成海带里营养成分的流失。用温水加一点白醋泡发，10分钟就泡发好了。

2. 排骨熟透的时间比海带长，因此排骨先炖10分钟再放海带。海带如果放的过早，会很软口感不好，如果放的时间过迟，味不能入汤，并且还发硬不好吃，时间合适了，海带的营养成分能很好的融入汤汁里，令汤更鲜，海带也有一些嚼劲好吃。

海带排骨汤

3. 炖的时候，放勺白醋，可以减少烹饪时间，让排骨和海带能快一点炖熟。

好的海带不仅营养成分含量更高，而且泥沙杂质较少，很好清洗。