怎样制做星空棒棒糖？

Answer 1

星空棒棒糖是一种来自于美国的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，这是一种纯手工制作的棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用 可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆，分别由美国异麦芽酮糖醇、美国玉米糖浆、澳大利亚原生态食用色素、韩国精幼白砂糖 四种原料制成，保证纯天然无公害。

中文名
星空棒棒糖
英文名
crafted candy
主要食材
低聚异麦芽糖酮糖醇，食用色素，淀粉，麦芽糖醇，白砂糖，麦芽糖
储存方式
在30℃以下湿度在40%
保质期
12个月
物语
星空棒棒糖语物是什么？

太阳物语：自信、自我。

星空棒棒糖

水星物语、无形、幻想，神秘主义[1]。

金星物语：积极、主动，理想的男性。

地球物语：希望与期待，有着万世的神话。

火星物语：爱情、婚姻，理想的女性。

木星物语：成长、拓展，信仰与教育。

土星物语：约束、纪律，限制于挑战。

天王星物语：变革、自由，后知后觉者。

海王星物语：心智、自知，沟通与旅行。

冥王星物语：神秘主义。

用料
材料 用量
星空棒棒糖模具 随意
星空图案糯米纸 适量
深色部分半球
珊瑚糖 80克
水 盖过话梅的份量，多一点煮久一点出味更好
更多
做法
1. 在模具上抹一层油方便脱模。放好棍子。
2. 先做没有棍子的一边糖果。具体操作请参考我的另一个菜谱“水晶棒棒糖”。将煮好的糖浆搅拌到气泡消除得差不多时，倒进没有棍子的那一边模具里，稍冷却后将糯米纸正面朝下放在糖浆表面，边缘用手指轻轻按压使贴合。冷却后脱模。
3. 把话梅和水放到锅子里加热，直到水份蒸发只剩下少量的水。把话梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入锅里，烧到165摄氏度之后离火。
5. 把黑糖话梅糖浆倒进已经事先放好棍子的一边模具里，注意不要倒太满。
6. 稍冷却后把之前做好的透明半球放到深色半球上，彻底冷却后脱模即成。

星空棒棒糖
7有必要的话可以用直冲火枪喷射，让这个糖果看上去更完美
小贴士

星空棒棒糖
1.我的方法是前后透明款，如果你需要前透明后白色底的星空棒棒糖，那么需要熬三次糖浆，第一步请先熬七分满那边的透明糖浆，第二步将糖浆加热，并加入色素做插棍一边，第三步再加热倒入七分满那边。

2.经过我几次操作，每个棒棒糖基本用30克珊瑚糖，球体模具一个可以做4个成品，所以我用120克，如果大量做，请分量加倍！新手可以适量多加，以免第一次做手忙脚乱。

3.既然要做棒棒糖，请购买温度计，测量温度是为了做出更好的作品。

星空棒棒糖
4.如果做波板糖的话，做法更简单，只要了解七分满那边的做法，倒一半糖浆，放糖纸，倒剩余的糖浆倒满模，冷却，脱模！

5.如果倒水的时候，不小心倒多了几克也没关系，继续操作即可！