翻锅的时候可以反手抓住锅的把手吗？

Answer 1

翻锅的时候尽量不要反手抓住锅的把手，这样用力不太合理，容易使过掉在地上，尽量使用正手，不要反手

Answer 2

翻锅要经常练习才行，并且不是越重越好。应该循序渐进，我学厨师的时候经常用盐练习，
一般是左手拿锅，右手拿勺。把锅先拉回来，再往前送，锅到了灶眼的位置迅速往回拉，并左手往下压锅柄，同时右手里的勺子贴着锅底向前推，这样菜就会反过来了

Answer 3

可以的，这样的话更好翻滚过来的

Answer 4

翻锅的时候不可以反手抓住锅的把手，因为容易烫到手。

Answer 5

可以，只要你顺手。反手抓住锅的把手你觉得方便吗。小心烫到手噢。