你喜欢吃甜粽子还是咸粽子？

Question

端午节马上来临，距离农历五月初五（6月3号）还有9天。中秋的月饼，端午的粽子，好像是每个中国人必不可少的节日食物。龙舟竞渡、粽子寄情既是对屈原的纪念，也是每一个中国人的仪式。

Answer 1

我喜欢吃甜粽子，作为北方人，从小到大吃的都是甜粽子，尤其是奶奶亲手包的蜜枣粽子，我可以一口气吃好几个，可能也是吃习惯了，对于咸粽子的味道有点接受不了。

其实我以前根本就不知道粽子还有咸的，后来互联网发达了，才了解到一些南北差异，才知道粽子的馅料除了蜜枣、豆沙之外，还可以是蛋黄、五花肉。

第一次发现超市居然有咸粽子的时候(以前没有)，毫不犹豫的就买了，毕竟作为一个吃货，是不会放弃任何一种美味的。

第一次吃咸粽子，我的感觉就是四个字——难以下咽(夸张了O(∩_∩)O哈哈~)，但确实是怎么吃都觉得不对味，不管是蛋黄的还是鲜肉的，跟这黏黏的糯米配在一起，就觉得是门不当户不对，怎么吃怎么别扭，小小的一个粽子，被我吃出了水火不容的味道。

幸好买的不多，剩下几个被我打包送给南方来的朋友了，这位朋友说：“大米饭就要搭配咸的吃，所以粽子必须吃咸的。”-_-||

由此可见，南北的差异还是挺大的，北方人是习惯把糯米做成甜食的，这是从小就吃的，家的味道，不是那么容易改的，我想南方的朋友喜欢咸粽子也是同样的理由吧。

其实不管是咸粽子还是甜粽子，都是我们和家乡的一份羁绊，爱吃哪个都不是问题，美食是用来享受的，没有高下之分，选自己喜欢的就好。

Answer 2

作为一个北方人，我当然更喜欢吃甜粽子。

我是山东人，从小到大我一直以为粽子都长一个样。小巧精致的三角形，有红枣馅、豆沙馅、还可以加上爱吃的花生，有糯米的，有紫米的。总之看着赏心悦目，吃起来香甜可口。吃了二十多年，我的肠胃早已习惯了甜粽子。

直到我大学毕业后去了广西，第一次见识到粽子原来还有咸的，肉的。这真是颠覆了我的认知。看着同事从家里带来的长长的大大的鲜肉粽子，我真是无从下口。

我终于明白了什么叫读万卷书不如行万里路。终究是我自己坐井观天，见识浅薄了。看着同事们拿着鲜肉粽吃的津津有味，我只觉得我那吃了二十多年甜棕的肠胃在造反。

对于咸粽子，请恕我真的难以下咽。这真的不怪我，真的是南北差异，习惯问题。就好像我们山东人吃的馒头都是原味的，而广西那边吃的馒头都是加了牛奶的，加了红糖的，还有南瓜的。总之他们吃的馒头都是带着甜味的。有一次我看见一个人左手拿着一个馒头，右手拿着一盒牛奶，就这样吃。当时我很纳闷，难道他不觉得没味道吗？后来才知道他们的馒头是甜的。我跟同事吐槽，同事竟然问我：“你们吃原味的馒头是怎么咽下去的？”我真是无言以对。

所以不论是喜欢吃甜粽子还是喜欢咸粽子，都是个人习惯的问题。一般北方人更喜欢吃甜棕，南方人则更喜欢吃咸棕。作为一个纯正的北方人，我当然更喜欢吃甜棕了。但希望大家能正确看待这个问题，不要嘲笑那些跟自己习惯不同的人。

Answer 3

我更喜欢吃咸粽！

又到一年端午节了！每年这个时候，粽子界总是热闹非凡，关于到底该吃甜粽还是咸粽，又吵起来了！

吃货不分南北，口味必分甜咸！北方人习惯吃甜粽，认为甜粽口味清香，沁人心脾；南方人更习惯吃咸粽，认为米饭就应该配咸味，而且还要有肉，咸肉粽才能满足。

到底是什么原因造成这样的差异呢？

1、在食物中扮演角色的主次关系

简单一句话：主食为咸，辅食为甜。

举个例子，比如面包。外国吃面包当主食，所以一般无味或偏咸。中国把面包当点心，所以大多面包软糯香甜，奶味十足。

明白了这一点，就能理解为什么北方喜欢吃甜粽，南方喜欢吃咸粽了。

北方盛产小麦，日常主食是馒头和面食，稻米做的粽子只在端午节吃一下而已。而南方盛产稻米，日常主食就是米饭，稻米包成的粽子自然和主食无异。在广西的某些地区，一年内很频繁地吃粽子，他们包粽子都要加入栗子、猪肉等。

2、经济发展水平的原因

相关历史研究表明，甜味的消费是和当时当地经济发展水平挂钩的。

宋朝之前，古代都城和大城市多集中在北方，南方由于气候原因，洪涝等自然灾害严重，大多都是荒蛮之地。所以北方经济发展水平普遍高于南方，糖的消费也主要集中在北方。这也是造成南方吃咸粽的原因之一。

明清之后，江南地区经济发展水平迅速提升，尤其是福建、广东，许多靠近产糖中心的城市，制糖业逐渐发达，南方人在饮食上口味也逐渐偏甜，但很多风俗习惯还是传承至今，没有改变。

3、食物不同的用途

粽子作为端午节的节庆食物，用来拜祭龙祖、祈福辟邪，在这样隆重正式且非常具有仪式感的活动里，当然要摆放一些贵重的食材，日常生活里不常见的。

北方日常，较少吃甜，好不容易过节，当然要吃点糖。所以北方甜粽里多是豆沙和红枣。南方吃甜比较日常，过节当然要来点硬的，比如肉。所以南方咸粽里咸蛋、火腿和咸肉较为常见。

Answer 4

端午吃甜粽子还是咸粽子要看个人喜好吧。我比较喜欢咸粽子，因为我觉得甜粽子吃了很容易长胖，吃太多糖对女孩子的脸也不太友好。而且咸粽子里面有肉，作为一个爱吃肉的人一定不会放过的。而且咸粽子里边的肉,软软糯糯，整个粽子里都是肉的香气。

粽子(zongzi) 又称“角黍”、 “筒粽”， 是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，具有厚重的历史感，深受人们的喜爱。传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念，并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。

甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。

江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用。

Answer 5

作为一个北方人，从小到大接触的粽子都是甜粽子，可能是习惯原因，比较偏好甜粽，糯米粘糯的口感配上些许的白糖，光是吃白粽都觉得很好吃。




儿时的记忆里，端午节包粽子是我最开心的时候，那时候，妈妈会泡一大盆混着大米红枣红豆的糯米，还有一堆的粽叶，我在一旁搬着小板凳看着妈妈娴熟的拿起两片粽叶，在手心打个旋，放上米在每个尖的位置放一两颗大枣，包好系紧放到另一个盆里。包好粽子后放进锅里煮，煮好的时候整个屋子弥漫着粽香味，打开一只粽子，放上些许白糖或者红糖，你就可以看见那些带着甜美味道的结晶体在粽子上化开，然后变成透着亮的糖水，用勺子舀上一勺放进嘴里，那香甜味就在嘴里慢慢化开化开，漫长的等待小小的心里终于得到了满足。




我是很喜欢吃粽子的，喜欢那淡淡的粽香味，可惜那么多年也没有学会怎么包粽子，现在妈妈也很少在包粽子，想起来就去超市买几只，速冻的粽子口感总是要比妈妈包的相差很多的，儿时的记忆就这样慢慢漂远。




说起这个咸粽子，之前真的是一无所知的，只是觉得一个粽子里除了白米和一些枣或者豆子应该就可以了，也许是因为网络比以前发达了好多，多年之后才知道南方人吃粽子竟然吃的是咸粽，粽子里包肉这种感觉还是不大能接受，潜意识里觉得煮熟的米就是甜的，甜的和咸的混在一起的感觉就好像是吃冰淇淋的时候加了一勺老干妈，虽说不上哪里有不对但心里还是觉得是个挺新奇的事物。

估计南方人也在好奇北方人为什么要吃甜的粽子的吧，哈哈哈。