远古人类原本是吃生食物的 后来改为吃熟食 教科书上的说法是人类“偶然”获得熟食 而发现熟食的“口味更好” 本人对这种说法是怀疑的
熟食的好处不外乎有二 一是易于消化 二是经过高温灭菌而更卫生健康 至于口味一说并不能苟同 生食与熟食哪个口味更好仅仅是习惯而已 现在的熟食口味的确很好 但那更多地依赖于丰富的调味料 而古人乍从已习惯的生食改为熟食 未必会觉得好吃 那么到底是什么原因更符合逻辑呢
都是文不对题和无聊的回答
十二.为什么人类吃熟食
1 易于咀嚼和消化 生肉不方便咬 (我是个重口的咬过生肉的人) 同时也不利于胃酸的分解 失活脱水后的物质更容易被分解 2 杀菌 细菌的生存温度往往和宿主差不太多 所以生肉的细胞被完全杀死 细菌也差不多了 当时也没别的杀菌办法 另外 肉中自带的有毒物质很可能也会因为蛋白质失活而失效 3 好吃 ...
人类为何由“生食”改为“熟食”
我觉得还是因为熟食利于消化,特别是肉类食品。古人虽然是杂食生物,但是毕竟从古猿进化而来的。而古猿的肉类消化器官毕竟不够强,以前在树上的时候,果实才是他们的主食,现在森林消失了,他们被赶到了平原,逼着他们要狩猎吃肉——草原上植物食物不多,那他们就发现烧熟后的肉类更易于消化,最终吃熟食就...
人的祖先本来是吃生食的,为什么后来会吃熟食呢?额~?
熟的更好吃,在远古时代,人也是吃生肉的,后来遇到天灾,打雷引起火灾,一些动物被烧死了人发现用火烧过的肉更好吃,并且吃了能存活的时间更长,所以慢慢的就发展成现在这样吃烹饪过的事物了
为什么我们吃生食还要煮熟呢?
其实,将食物熟吃是人类发展史的重要里程碑。据科学的解释是人类最初都是吃生的。不会有主动将其煮熟的概念。应该是任何一种可能的某一场山火过后,人类吃了被烧死的动物肉发现熟肉远比生肉香。这,就开始了人类新的革命。这个论点是被世界人类学家普遍承认的。正因为如此,人类开始了漫长的保留火种的...
人类在多少年开始吃熟食的而怎么不吃生食?
1. 人类从史前时代开始逐渐转向食用熟食。2. 他们发现熟食比生食更为美味,因此逐渐改变了饮食习惯。3. 这一转变伴随着人类历史的发展,一直延续至今。
简述火的发明应用使生食变为熟食的益处?
火的发明是食物从生食变成熟食,它的益处首先是减少了细菌对人体消化道感染的可能性。进一步的提升了食物的营养,使人体易于消化。火的使用是人类文明的象征。
中国古代,从什么时候开始不吃生肉的,有何依据?
自从人类学会使用火后,生肉就开始少吃了,并且慢慢向熟食转变。在古代饿死是一种常见的现象,特别是原始社会的时候,饿死的人是非常多的,所以当时只要有吃的就行了,根本没有什么生食与熟食之说。在原始社会,人们主要靠采集和打猎为生,那个时候采到的果子直接吃,抓住的猎物就直接生吃,直至后来由于...
烹饪发明的重大意义有哪些?
1. 人类告别了生食的习惯,不再依赖本能,而是通过烹饪技术,将食物加工成适合食用的状态,这使得人类在食物摄取上与动物有了明显的区别。2. 烹饪过程中的加热和烹饪可以杀死食物中的细菌和寄生虫,从而减少了食物中毒的风险,保障了人类的健康。同时,烹饪还可以改善食物的营养价值,使其更易于消化和吸收...
中国饮食文化发展的五个阶段
在生食阶段,远古人类尚未掌握火的使用,饮食主要以植物果实、生肉为主,这一阶段的人们对食物的处理相对简单,基本上保持了食物的原生状态。随着火的发现和利用,人类进入了熟食阶段。火的运用不仅使食物变得更易于消化,而且在一定程度上起到了杀菌消毒的作用,极大地提高了人类的生存能力。自然烹饪阶段是...
烹调烹调代价
在漫长的历史中,人类主要以狩猎和采集为主,生食是常态。大约一万年前,农业和烹饪技术的出现促使人类转向以熟食为主。这是因为淀粉类食物如谷物和薯类含有凝聚素和阻酶剂,这些物质保护它们免受微生物侵袭,但在人体内分解困难。加热处理可以去除这些保护屏障,但同时也破坏了营养成分和活性酶。实际上,...