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黄豆芽炖鸡叉骨的材料
黄豆芽400g
鸡叉骨500g
油适量
盐适量
雪里红适量
干红辣椒6个
蒜适量
姜适量
酱油适量
黄豆芽炖鸡叉骨的做法图片步骤,怎么做黄豆芽炖鸡叉骨好吃?
鸡叉骨先化冻,然后稍微改下刀;
然后烧锅,把鸡叉骨放到锅里干炒;
直到炒到肉质变白色为止,(据说这样可以让鸡肉吃起来不发散),然后盛出来备用
然后稍微放一些色拉油;
等到6.7分热的时候,把蒜片,姜片,辣椒段,一起放入翻炒;
等翻炒出香味的时候把刚才紧好的鸡叉骨放入,翻炒;
然后放入酱油少许进行上色(注意,这时我还没有放盐哦);
然后把骨头都上色均匀后,放入黄豆芽;
然后稍微在放一点雪里红(腌制好的),继续翻炒均匀;
如果锅里有些干可以稍微加一些水,如果不干,最好不要加,因为黄豆芽本身炖得时候会出一些,这样炖出来的黄豆芽香;
看到黄豆芽打蔫了,然后在放一些盐调味,最后就可以出锅了!