血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在，故临床上又常将高脂血症，称之为高脂蛋白血症。脂蛋白有四种形式：①乳糜微粒，系食物来源的中性脂肪颗粒，主要含外源性甘油三酯。②低密度脂蛋白，主要含胆固醇。③极低密度脂蛋白，主要含内源性甘油三酯。④高密度脂蛋白，主要含蛋白质、胆固醇、磷脂等，这种脂蛋白是防止动脉硬化的有利因素。高脂蛋白血症在临床上可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型等五型。Ⅰ型又称高乳糜微粒血症，血中出现乳糜微粒，甘油三酯异常升高，有遗传性，临床上少见。Ⅱ型又称高β脂蛋白血症，有家族性遗传特点，血胆固醇明显升高而甘油三酯正常或轻度升高，常见动脉硬化发生。
Ⅲ型又称宽β脂蛋白血症，有家族性隐性遗传特征，血胆固醇、甘油三酯均升高，常见动脉硬化发生。Ⅳ型又称高前β脂蛋白血症，有家族性显性遗传特点，以血甘油三酯升高为主，是临床上最常见类型，常见动脉硬化发生。Ⅴ型又称高前β脂蛋白血症、高乳糜微粒血症，以血甘油三酯异常升高为主，有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。
高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少动脉粥样硬化的发生，有积极作用。
（一）饮食原则
1．高胆固醇血症的饮食原则：
（1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。
（2）限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。
（3）膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。
（4）适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。
（5）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。
2．高甘油三酯血症的饮食原则：
（1）保持理想体重，限制总热能摄入。体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的，一般应吃八分饱。减肥时应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，切不可操之过急。
（2）碳水化合物在总热能中以占45～60％为宜，尽量避免食用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品。
（3）胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下。食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。
（4）在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占热能的25～30％，但应注意勿过多摄入动物性脂肪。每天油脂用量大约50克，植物油应占食用油的大部分。
（5）多吃蔬菜、水果、粗粮等含纤维较多的食物，有利于降血脂和增加饱腹感。
（二）食谱举例
早餐：馒头（面粉100克）
牛奶250克，加糖5克
拌瓜丝（黄瓜50克、豆腐干20克）
午餐：大米饭（大米100克）
馄饨（面粉50克、瘦猪肉20克）
炒葱头（葱头100克、瘦猪肉10克）
菠菜粉丝（菠菜100克、粉丝10克）
熘豆腐（豆腐100克）
晚餐：包子（面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克）
苞米�子粥（玉米30克）
炒小白菜（小白菜100克）
什锦小菜（胡萝卜20克、芹菜20克、青萝卜20克、卷心菜20克）
餐后水果200克
全日烹调用油20克
全日总热能大约9030千焦（2150千卡）左右。
（三）食物选择要点
1．节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
2．多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
3．控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
4．用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
5．多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
6．已发现许多食品具有降血脂作用：
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
低密度脂蛋白胆固醇(LDL-CH)增高是什么意思?希望专家解答,谢谢!
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低密度脂蛋白胆固醇(LDL-CH)增高会引起什么病
您好：低密度脂蛋白（LDL-C）：血浆中的脂质必须和蛋白结合起来才能在血中运输。低密度脂蛋白是胆固醇含量最多的一种脂蛋白，其主要的功能是将胆固醇转运到肝外组织细胞，是首要的致动脉粥样硬化性即冠心病、脑中风等疾病的脂蛋白。正常值<3.12mmol\/L（120mg\/dl），增高对人体有害。
ldl-ch是什么意思
血脂中的一种成分。根据查询有来医生显示，LDLCH是低密度脂蛋白胆固醇的缩写，是血脂中的一种成分。LDLCH偏高容易导致心脑血管疾病。
请教大家了问题低密度脂蛋白偏高怎么办
低密度脂蛋白 3.86，为轻度增高； 低密度脂蛋白是脂蛋白其中的一种，它的主要成份是胆固醇，低密度脂蛋白（LDL-ch）也称“坏”胆固醇，低密度脂蛋白过多，会增加动脉硬化危险性，诱发形成心脑血管病。 所以，低密度脂蛋白与胆固醇增高的意义相同，也是引起动脉粥样硬化、冠心病的危险因素之一。 引起血脂...
低密度脂蛋白胆固醇(LDL-CH)偏高
低密度脂蛋白胆固醇增高，也是高血脂中的一种类型，低密度脂蛋白主要成份是胆固醇，治疗基本同高胆固醇相同。治疗方法：1、非药物治疗：包括饮食控制、低脂饮食，适当运动，超重者减轻体重，戒烟限酒，避免紧张等。2、药物治疗：可先服用副作用较小的降脂中药制剂，如：血脂康，0.6(2粒)日 2次 早、...
胆固醇高和血脂高是一回事吗?
3、低密度脂蛋白（LDL-ch）：也称“坏”胆固醇，低密度脂蛋白过多，会加速胆固醇在外周组织的沉积，增加动脉硬化危险性，诱发形成心脑血管病。 4、载脂蛋白B也与冠心病密切相关，对脂类转运和代谢起着非常重要作用，它的升高可引起动脉粥样硬化，所以载脂蛋白B升高是冠心病的重要危险因素。 由此看来...
血脂五项化验参考值是多少?
低密度脂蛋白-胆固醇（LDL— ch)正常值为1.03-1.55mmoL\/L,被认为是一种抗高脂血症的抗冠心病和动脉粥样硬化的体液因素。降低是冠心病的重要危险因素之一；增高：见于原发性胆汁性肝硬变、慢性肝炎；降低：见于糖尿病、肾脏疾病、冠心病、动脉粥样硬化、急性感染、Ⅳ型高脂血症等。甘油三脂（TG）...
低密度胆固醇和高密度胆固醇有什么区别?
高密度脂蛋白HDL-Ch，言下之意就是密度比较高，这个是把胆固醇从外周运回肝脏代谢的作用，那么对于心脑血管，不是有防止动脉粥样硬化的作用；而低密度脂蛋白LDL-Ch，那么是把胆固醇从肝脏运送到全身各处去利用的，但是高了，那么不是对心脑血管也有不利影响，容易造成动脉粥样硬化。因此我们希望HDL-Ch...
验血报告单上APO-A,APO_B,HDL_ch,LDL_ch是指什么?
APO是载脂蛋白，分为A、B两种，可用于估计心脑血管风险度，高密度脂蛋白ApoA下降和ApoB增高在心脑血管病中最为明显。HDL是高密度脂蛋白，通俗地说是保护性蛋白，越高越好，可对抗高血脂。LDL是低密度脂蛋白，高了容易冠心病，低一点好，但是太低了影响血红蛋白携带氧的能力。
...CH)偏高6.00 mmol\/L,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)偏高4.01 mmol_百度...
回答：问题分析: 你好,看你说的情况,那看这次血脂的化验结果方面是有些高的,这时还是提示有高血脂的情况,建议应该先对症用上降脂的药物调理上一段时间的好 意见建议: 平时在生活和饮食上多注意一下的好,要低盐、低脂、低胆固醇饮食,多吃些蔬菜、水果、粗粮等,适当的进行体育锻炼来增强体质,这样会比较...
