材料：猪五花肉(或者带肥腿肉)1000克。
调料： 盐10克，糖50克， 五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克，马铃薯淀粉50克，高度白
酒70克，肠衣2·5米
做法：1、肉搅成肉馅，可以在超市让服务员直接给搅好
2、肉馅放入盆中，加入盐10克，糖50克， 五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克。
3、马铃薯淀粉50克，高度白酒70克放入盆中。
4、用筷子朝一个方向搅，打到肉馅有粘度。
5、盐渍的肠衣用温水浸泡20分钟，肠衣内灌水，检查是否有大的破洞
6、将肠衣套在灌肠配件的漏斗上，用筷子将肉馅逐渐灌入肠衣，一边用手轻轻拉动肠衣。
7、每隔一段，分割的位置拧拧，分割香肠。
8、肠内有气泡要用牙签扎眼放气。
9、放蒸锅蒸30分钟，中间开锅看有气泡要针扎放气。
10、烤箱预热200度，上下火中层烤20分钟，中间翻面一次
厨房小语：1、放蒸锅蒸蒸时，中间开锅看有气泡一定要针扎放气。
2、五香粉、胡椒粉的量，可以根据个人口味调整。
3、没有烤箱，可以放入煎锅中，煎一下即可。
烤肠怎么烤好吃
6. 刷上调味汁：可以用一些调味汁如蜂蜜、糖浆、番茄酱等刷在烤肠表面，增加风味。7. 烤至表面焦香：可以将烤肠转移到烤架上，用中小火继续烤制，每隔一段时间翻煎一次，直到表面变得焦香。8. 完成：将烤肠取出，放在盘子上，可以根据个人喜好撒上一些盐、胡椒粉或者香菜等作为装饰。注意事项：- 控...
怎样做烤肠会更好吃?
使用刷子：在烤制过程中，可以用刷子涂抹一些油或者酱料，如蜂蜜芥末酱、烧烤酱等，增加风味。注意烤制时间：不同大小和厚度的肠烤制时间不同。一般来说，肠在中火上烤制10-15分钟即可，但需要根据具体情况调整。最后收尾：当肠接近完成时，可以移至烤架的较热区域进行快速收尾，让表面焦脆。休息片刻：烤...
有哪些烹饪技巧能使烤肠更好吃?
添加调料：在烤制过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如盐、胡椒、芥末等。这些调料可以增强肠的风味，使其更加美味。注意火候：烤肠的火候掌握非常重要，如果火候过大，肠衣容易破裂，而且内部的肉也可能没有完全熟透。如果火候过小，肠可能会烤得过于干燥，口感不佳。适当休息：烤好的肠在出炉后，应...
怎么烤香肠更好吃又简单
1. 准备工作：将香肠从包装中取出，用清水冲洗干净，并用纸巾擦干。2. 切割香肠：将香肠斜切成约1厘米厚的片，这样可以增加烤制后的口感。3. 调味：将香肠片放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，均匀搅拌使调味料均匀附着在香肠上，腌制10-15分钟，让香肠更入味。4. 烤制：预热烤箱至200...
烤肠怎么烤才好吃
1、准备食材：烤香肠、小葱、大蒜、黑胡椒酱等。2、将香肠洗净，用竹签串起来。3、将烤盘预热至200°C，将香肠放入烤盘烤制15-20分钟。4、在烤制过程中，将大蒜切片，小葱切末，涂抹在香肠上，再刷上一层黑胡椒酱，继续烤制。5、烤制完成后，撒上葱花即可享用。要点重点 1、香肠烤制时间不宜过长...
如何做烤肠会更好吃?
精选肉类：烤肠的内馅是决定其风味的关键。可以选择猪肉、牛肉、羊肉或者混合肉。肉质要求新鲜，肥瘦比例适当，一般推荐七分瘦肉搭配三分肥肉，这样烤出来的香肠既有嚼劲又不会干硬。调味和腌制：调味料的选择和搭配至关重要。常用的调味料有盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、肉桂、茴香等。可以根据个人口味...
烤肠怎么烤好吃
1、通常烤肠机烤制温度应设定在120－160度为宜。2、本机常有2组温控装置，分别控制，当生产量需求不大时，来只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制，如产量需要增加时，再把二组同时打开，这样可节约用电。3、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜...
如何做烤肠又简单又好吃
1、火腿肠8根、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺、盐一勺。2、首先我们要将超市买的会腿长包装去除，然后将其取出，用刀子在皮上面轻轻的切上一道，全部撕开，皮去掉。3、然后我们利用几根长竹签将其串起来，当然在串的时候竹签要留出大概三分之一的位置方便出锅用手捉着吃，当然如果竹签的...
烤肠怎样做更好吃?
选材关键：选择优质的肉类是制作烤肠的第一步。通常，猪肉和牛肉是最常见的选择，但也可以根据个人口味选择鸡肉或者羊肉。肉质应该新鲜，肥瘦比例适中，这样烤出来的香肠才会多汁而不油腻。制作馅料：将肉切成小块后，用绞肉机绞成肉泥。此时可以加入适量的盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等调味料，以及一些...
烤肠怎么做才好吃?
烤制：烤肠的烤制方法有多种，可以选择炭火烤、电烤炉或者烤箱。炭火烤是最传统的方法，可以使烤肠带有一丝炭烧的香味。无论采用哪种烤制方法，都要注意火候的控制，以免外皮烤焦而内部未熟。翻转：在烤制过程中，要定期翻转肠子，使其受热均匀，避免局部烤焦。出炉：烤肠烤至外皮金黄酥脆，内部熟透即可出炉...
