10.《随园食单》，袁枚，中华书局，2010年版。
11.《食宪鸿秘》，朱彝尊，中国商业出版社，1985年版。
12.《老学庵笔记》，陆游，中华书局，1985年版。
13.《梦粱录》，吴自牧，浙江人民出版社，1980年版。
14.《陔余丛考》，赵翼，河北人民出版社，1990年版。
15.《帝京岁时纪胜·燕京岁时记》，潘荣陛，北京古籍出版社，1981年版。
18.《 食珍录》，虞宗撰，唐艮注释，版本暂缺
19.《闲情偶寄·饮馔部》，李渔，漓江出版社，1992年版。
20.《养小录》，顾仲，中华书局，1985年版。
21.《饮食须知》，贾铭，人民卫生出版社，1988年版。
22.《本心斋蔬食谱》，陈达叟编，中华书局，1985年版。
23.《山家清供》，林洪，中国商业出版社，1985年版。
24《清异录》，陶谷著，中华书局，1991年版。
25.《太平御览·饮食部》，李昉，中华书局，1960年版。
26.《饮膳正要》，忽思慧，上海古籍出版社，1990年版。
27.《云林堂饮食制度集》， 倪瓒 撰，邱庞同注释，中国商业出版社，1984年版。
28.《易牙遗意》，韩奕，中华书局，1991年版。
29.《多能鄙事》，刘基
30.《醒园录》，李化楠，中国商业出版社，1984年版。
先秦烹饪史料选注
饮膳正要
筵款丰馐依样调鼎新录
东京梦华录
梦梁录
都成纪胜
西湖老人繁胜录
武林旧事
菽园杂记
升庵外集
饮食绅言
能改斋漫录
居家必用事类全集
造洋饭书
调鼎集
太平御览饮食部
醒园录
食宪鸿秘
易牙遗意
随园食单
素食说略
中馈录
吴氏中馈录
本心斋蔬食谱
膳夫录
食时五观
食珍录
玉食批
饮馔服食笺
千金食治
食料方
清异录饮食部分
云林堂饮食制度集
吕氏春秋本味篇
调疾饮食辩
吴郡岁华纪丽
清嘉录
齐民要术
天工开物
农政全书
随园食单
闲情偶寄
随息居饮食谱
养小录
饮食须知
礼记
诗经
山家清供
粥谱一卷广粥谱一卷(子部谱录类)
野菜博录
盐铁论
酉阳杂俎
多能鄙事
现代
中国菜谱（江苏，安徽，北京，上海，湖南，湖北，浙江，陕西，福建，广东，山东，
四川共十二本）
中国食经 任百尊
民以食为天 王仁湘
中国古代饮食
昨日盛宴-中国古代饮食文化
中国饮食文化史 赵光荣
中国饮食文化 胡自山
中国饮食文化史 王学泰
考吃 朱伟
唐诗食品词语语言与文化之研究
中华食苑（全十册）
中国饮食谈古
中国烹饪辞典
中华饮食文库-中国饮食诗文大典
中国饮食史（全六册）
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中国古代有哪些书籍是记载食物的
1、《食珍录》：我国古代饮食专书之一，作者是虞宗，写于南北朝时期，书中记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等，这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。2、《食经》：成书于隋代...
中国古代有哪些书籍是记载食物的
1、《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀，谈得投机，皇帝不觉醉了，非常难受，虞宗就献上“醒酒鲭”，算是帮了皇帝的大忙。
谁知道古代有关烹饪饮食的书籍
1、《食珍录》：我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。2、《清异录》： 北宋人陶谷撰著，这是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。书中包括天文、地理、草木等37个门类，共有648条有关内容。其...
明清美食类书籍有哪些?
1. 《随园食单》：袁枚所著，记录了明清时期的饮食文化和烹饪技巧。2. 《养小录》：专述食品烹饪与营养的专著，体现了古代对食品养生的认识。3. 《食宪鸿秘》：详细介绍了明清时期的饮食规范与秘方。4. 《调鼎集》：收集了大量的烹饪技艺和食谱，是研究古代饮食的重要文献。5. 《闲情偶寄》：清代...
古代御厨著作
《食珍录》一书，由南北朝时期的余姚人虞宗撰写，记载了六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪食材。书中描述了如“炀帝御厨用九牙盘食”、“谢传有汤法”等具体实例，展现出古代饮食文化的丰富性。《清异录》则是北宋人陶谷所著，这部随笔集涵盖了果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，内容丰富，具有...
古人描写美食的文章有哪些
1、虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物；2、谢讽的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一；3、唐代韦巨源《烧尾宴食单》提及的珍馐之一五生盘，就是用羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物的肉细切成丝，生腌成脍，再拼制成花色冷盘；4、唐朝杨晔撰的《膳夫经》...
十部秦朝到宋朝期间的主要烹饪饮食著作
饮食著作 1、南北朝时期，余姚人虞宗《食珍录》：记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。2、北魏，贾思勰《齐民要术》《齐民要术》大约成书于北魏末年，是北朝北魏时期，南朝...
谁知道古代有关烹饪饮食的书籍
，李昉，中华书局，1960年版。26.《饮膳正要》，忽思慧，上海古籍出版社，1990年版。27.《云林堂饮食制度集》， 倪瓒 撰，邱庞同注释，中国商业出版社，1984年版。28.《易牙遗意》，韩奕，中华书局，1991年版。29.《多能鄙事》，刘基 30.《醒园录》，李化楠，中国商业出版社，1984年版。
有哪些古法书籍菜谱推荐?
《食宪鸿秘》：清代的一部烹饪书籍，作者为朱彝尊。书中不仅收录了大量食谱，还有关于食材选择、烹饪技巧的论述，是研究清代饮食文化的重要文献。这些古法书籍菜谱不仅是烹饪爱好者的宝库，也是研究中国古代饮食文化的重要资料。通过学习这些古籍，不仅可以了解到古代的烹饪技艺，还能领略到不同历史时期的饮食...
古代的饮食著作有哪些
1《食珍录》：这是我国古代饮食专书之一，余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。2《清异录》北宋人陶谷撰著...
