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食品科学与工程专业有哪些教材?
我想要自考这个专业,想知道全部的教材书籍!
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相关建议 推荐于2016-04-03
我能想起来的:1食品工程原理2食品化学3食品工艺学4果蔬加工工艺学5食品化学6分析化学7物理化学8大学物理学9粮油加工工工艺学10工程力学11食品包装学12食品安全与卫生学13生物化学14食品微生物学15酿造工艺学16食品营养学17食品专业英语18机械制图19食品工厂设计原理20肉类加工工艺学21食品添加剂22管理学23普通化学24有机化学25仪器分析26毒理学(在我校工程与科学专业得学)27食源性疾病28果蔬贮藏
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