牛骨脱脂原理
牛骨脱脂有什么方法？我们公司使用的方法是加入硫酸用80度热水浸泡约半小时，牛骨粒就能脱脂。谁能详细的说明其中的原理？硫酸起到什么作用？而脂肪又是以什么形式存在牛骨中的？越详细越好。
油脂是高级脂肪酸的甘油酯，以酸或碱为催化剂，水解生成高级脂肪酸（碱性水解则为相应的盐）和甘油。
油脂水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例)
C17H35COOCH2
│
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH
│
C17H35COOCH2
---
以上是碱性条件,下面是酸性条件
C17H35COOCH2
│
C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH
│
C17H35COOCH2
牛骨脱脂原理
牛骨含有的油脂可以在酸性或碱性水溶液中水解，成为可以溶解于水的物质，从而除去。油脂是高级脂肪酸的甘油酯，以酸或碱为催化剂，水解生成高级脂肪酸（碱性水解则为相应的盐）和甘油。油脂水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例)C17H35COOCH2 │ C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOH...
20年的风干牛骨盘玩,需要脱脂吗?
年的风干牛骨盘玩,不需要脱脂，因为像这种把玩件，正是因为了油脂，所以它才会显得特别的光亮润滑，所以千万不要脱脂，你就这样的玩就可以了。
骨雕的原料牛骨如何漂白和脱脂?
1、剔除肌肉：将骨头上的全部肉除净。如果是头部和脊柱，先在开水中稍煮一下，然后剔除其肌肉。并用清水冲洗。在骨骼上，不易剔除的碎小肌肉，可用刷子刷洗，直到清除干净为止。自然干燥。2、脱脂：把骨骼浸泡在0.5%～0.8%氢氧化钠溶液中1～3天，去除一些难以除去的肌肉，脱去骨骼中的油脂。在浸泡...
脱脂牛骨怎么处理才能吃
脱脂牛骨通常是指去除了大部分脂肪的牛骨。脱脂牛骨可以用于煮汤或煮成骨头粥。下面是一种处理脱脂牛骨的方法：1. 清洗：将牛骨用清水冲洗干净，去除表面的杂质。2. 煮水煮沸：将牛骨放入大锅中，加入足够的清水，煮沸。3. 去除浮沫：煮沸后会浮出一层浑浊的泡沫，用勺子或漏网去除表面的浮沫。4. ...
如何盘牛骨
脱脂可以通过水煮或双氧水浸泡的方法来实现。水煮时，注意时间不宜过长，一般在大火煮开后转小火慢煮十分钟左右即可，避免油脂全部脱去影响盘玩。双氧水浸泡则相对简单，将牛骨放入双氧水中浸泡七八小时，然后清理干净即可。脱脂完成后，就可以开始盘玩了。盘玩牛骨可以使用手或手套，但要保持手部干净，避免...
怎样去除牛骨里的油脂,用于雕刻用。谢谢
方法一 1.除脂 除脂可采用高温水煮的方法：锅里放约5公斤清水，投入选好的牛骨，加碱0.03公斤，水要没过骨头，盖好锅盖就可以开始煮了。水烧开后再煮约半小时，会看到水的表面漂浮着一层浮油，将浮油撇去，再继续水煮，直到浮油全部撇净，就可以把骨头捞出来凉干备用。2.漂白 将脱脂的骨骼浸入...
国外全自动牛骨如何处理
1、首先用洗碗的金属球去掉腿骨表层的残肉。2、其次买4瓶医用双氧水，在矿泉水瓶内浸泡2天。3、最后牛骨就全自动脱脂漂白完成了。
牛骨珠子是怎么做的
一、用强碱腐蚀，将骨表面的肉质等蛋白物踢出。二、去油、去脂，防止霉变或变质。脱脂，对骨头本身的影响不大，也不会影响骨类后期的盘玩，相反还会比较容易吃油，骨容易透，产生玉化所用的时间，不需要很长时间。这个需要自己试试。三，取材料磨珠子时，刻意去挑部位取材料。 如大腿骨的中断和骨节...
盘鸡爪骨文玩生的还是熟的
1、文玩中的骨制品是生处理或者熟处理都可以，重点是的做骨腿脱脂。2、以牛骨为例：腿骨脱脂一般两种处理方法，做标本的是这样处理的，把骨头丢给面包虫，虫子吃光肉后，把骨头泡在工业双氧水中大约1到2天左右，就完成脱脂和漂白了。个人是把骨头炖了1个小时，然后把骨髓吃掉，把汤喝掉，然后又用...
牛骨手串脱脂后还会有腥味吗
这种情况还会有腥味。玩骨头必须要经过脱脂处理，不然会有很重的腥味，并且很容易吸灰，脱脂后味道就会减少很多。牛骨，尤其牦牛骨，味道非常大，可以适当用醋浸泡3分钟，然后坚持三天差不多就没味道了。
