猕猴桃保存温度是多少？是恒温还是冷冻

Answer 1

猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5度的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

猕猴桃变软之后很容易变质腐败，将这种成熟的猕猴桃放进冰箱中保存也仅仅只能保存几天，因此，猕猴桃最好是在没后熟时用冰箱保存，需食用时拿出来后熟。

购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，不要完全密封。如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味。

不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃，购买时一般是硬的果子。

一般情况下，猕猴桃是可以放冰箱保存的，但是，熟的猕猴桃最好不要放冰箱保存。熟的猕猴桃会变软，容易腐败变质，放冰箱保存的时间短。

扩展资料

1、猕猴桃是一种很耐储存的水果，但是也要选对合适的储存方法才能让猕猴桃得以更好的储存。

2、选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如选，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。

参考资料来源：人民网-猕猴桃的禁忌：猕猴桃虽好这些人别吃

Answer 2

未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。

桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。

还需注意的是有一些水果不能和其他蔬果一起放，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，加速水果的成熟和老化，若将其他蔬果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。

扩展资料

猕猴桃有红心、绿心和黄心三种。与绿心和黄心猕猴桃相比，红心猕猴桃糖酸比更大。通俗讲就是，红心猕猴桃更甜，适合喜甜不喜酸的朋友；另外，红心猕猴桃的膳食纤维含量较高，适合便秘的朋友，其维生素C含量高于绿色猕猴桃，黄酮含量则是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更强。

需要提醒的是，猕猴桃中含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤，引起发麻，甚至喉咙肿痛，越是青涩的猕猴桃蛋白酶含量越高，所以建议吃熟透了的。

参考资料来源：人民网—哪些水果该放冰箱 如何保存先分类

参考资料来源：人民网—水果怎么保鲜？不是所有水果都可以放冰箱保鲜

Answer 3

猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化，消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃，质地较软，并有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，则没有成熟，味酸而涩，不宜食用；反之，若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，则已过熟或腐烂，这样的果实已丧失食用价值，应弃之。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般能自然熟化；对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。

Answer 4

放在冷藏库，大概8-10度吧，可以保持10多天，太久了会变软，拿到库外会更快，所以要尽快处理的好…水果这东西很'脆弱'，我以前批发卖，最多卖3天，然后就处理给小商阪了

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