前三个月可以把儿菜泡着吃吗？

Answer 1

不可以，因为它不太脆。
中国泡菜一般用各种应季的蔬菜，如 白菜、 甘蓝(卷心菜)、胡萝卜、 辣椒、芹菜、 黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作的 原料，中国泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多 调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，这是中国泡菜比韩国泡菜更有伸缩余地和想象空间的地方，制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。中国泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜 蔬菜更爽脆，还可根据个人喜好，调节辣的程度。且经过乳酸菌发酵后的生菜， 微酸，既好吃，又助消化。
儿菜怀孕的人能吃吗
可以吃，儿菜中钾的含量却比白菜高很多。据测定，每百克儿菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点儿菜菜可有不错的调节作用。
儿菜属于芥菜的一种，于是很多人都想到了腌制的吃法，其实儿菜食用可以多样化。那么，儿菜怎么吃？儿菜可不可以做泡菜？
儿菜怎么吃
脆嫩多汁的儿菜是芥菜的芽变种，众多侧芽膨大，围绕着生长，如同一母多子。儿菜的芽吃起来味道像芥菜，却没有芥菜的呛味，由于长相形如人参，所以又叫“人参菜”。
其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。常见的食谱有：清闷儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、金汤鱼片、鸡汁儿菜、蘸水儿菜、番茄味儿菜、红烧肉儿菜、清汤儿菜等。

Answer 2

可以，但可感不及适时的好。
泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜。
制作窍门
1．泡菜水：只需要一个无油的容器，一包泡菜盐，二两花椒，按照1000毫升水（水要凉白开）：50克泡菜盐和二两花椒的比例就能制作出全新的泡菜水，做好泡菜水，花椒是必不可少的。 第一次做的泡菜水要留好，如果觉得风味不够，可以加一些超市有卖的野山椒水和野山椒都放进去，加入一些嫩姜、青蒜进去提味，如果盐水不够酸，可以让水继续发酵；味道太酸，则可以加点盐。太咸或者不脆，加冰糖，或者白酒。多泡制几次，就成为一坛风味绝佳的老坛泡菜水啦。
2．品种：在各种泡菜中，以四川泡菜属第一。四川泡菜分为两种，洗澡泡菜和佐料泡菜。洗澡泡菜顾名思义就是菜泡在坛子里几天就可以捞出来吃了，像洗澡一样，一般质地坚硬的根茎叶果都可以做洗澡泡菜。佐料泡菜：最常见的就是泡椒，仔姜等。为什么川菜那么好吃，就是因为那些名菜泡椒凤爪，泡椒鱼头都少不了这些佐料的出场。
3．容器：如果家里人多，可以选择大容量的粗陶泡菜坛子，如果一般的上班族可以做洗澡泡菜为主，泡个几小时就能吃，所以密封性能好的玻璃容器，消毒干净后都可以使用。做洗澡泡菜的玻璃瓶也可以小一些，放入冰箱后食用，泡菜风味绝佳哦
4. 泡菜最好用专门的泡菜盐，因为它不含碘，有利发酵。如果买不到，可以去超市找找大粒的粗盐。
5. 泡菜水的制作千万不能沾油，夹泡菜的筷子最好单独准备，因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”，不仅菜会腐烂，还会产生大量霉菌。如果刚出来的“花”，可以捞掉，马上加入泡菜盐和酒，将泡菜坛每天敞开盖子10分钟，一段时间若无改善就不要再食用。
6. 最好选择专业的密封玻璃瓶，不要使用盖子是铁作的，或者一般塑料瓶，如果人多，建议用粗陶泡菜坛。
7. 制作泡菜的食材和“跳水泡菜”的入坛顺序：下面列出的8中食材中除了两种辣椒泡制时间可以长一些，其他都是“跳水泡菜”，也就是说泡制两三个个小时就可以食用。
彩椒，黄瓜，莴笋，卷心菜，西瓜皮泡两个小时就可以吃，白萝卜，胡萝卜，豆角（豆角的泡3天才能吃，不然容易中毒）切记！绿红尖椒泡半天

Answer 3

儿菜做泡菜几天可以吃，对于小编而言小时候做泡菜的经历真的难以忘怀，可能对于每个人来说都有自己独有的难以忘怀的食物，这便是家的味道。可能因为小时候吃得太多，长大后未必还会常吃，但是只要长时间不吃还是异常的想念。那么儿菜做泡菜几天可以吃？要怎么做呢？下面一起来了解下吧。

一、儿菜做泡菜几天可以吃
既然说到做泡菜，还记得小时候，每到冬天前就会腌制一罐罐的泡菜放在家里的地窖中，正常情况是腌制3到5天基本上就味道就到了。回忆中的冬天都是在泡菜的味道中度过，起码伴随了我整个读书阶段，后来出去工作了，每到冬天就剩下几天沐浴在泡菜的海洋里。用来拌粥吃，炒着吃，蘸着吃，烤着吃，似乎各种吃法小编家里都尝试了一遍。所以有时候，食材本身是不会变的，变得更多的是人心还有手法。
二、儿菜做泡菜要怎么做呢
既然谈到泡菜要怎么做，那肯定要不厌其烦地介绍做泡菜材料的选择，这决定了整个冬天的美味，所以一定要慎重考虑。
1.泡菜的选择
做泡菜小编家通常都是用儿菜作原材料，在调选儿菜的时候，无非也就是那几个技巧。
第一是看颜色。挑颜色比较鲜绿带点白的，这种儿菜味道甘甜，口感较好。偏白也不是纯白，毕竟还是青菜类，所以还是有碧绿的叶子的较好。

第二是看大小。尽量挑个头大的儿菜，这种叶茎比较多，能吃的部分就多，不就划算了吗。而且由于个头长得大也说明吸收营养足够的丰富。
第三是看外表。菜叶卷得密实的且看叶茎部分是不是够新鲜。
第四是手感。用手托一下，结实且坠手感明显的说明水分也比较充足，整体也比较新鲜
2.泡菜的做法
材料准备：儿菜、白糖、辣椒面、蒜末、姜末、苹果末
具体步骤：
第一步洗干净儿菜，切成一块块，均匀地抹上盐，静置在盆中七到八个小时，这时儿菜就会出水。
第二步用清水冲洗，把咸味冲淡，切成条形，沥干。
第三用开水烫一下辣椒面，等辣椒面自然冷下来后加白糖搅拌，再把蒜末、姜末、苹果末加入，充分搅拌均匀。
第四步把沥干的儿菜加到搅拌好的调料中，发酵2到3个小时。让味道充分吸收，一道美味的儿泡菜就做好了。当然如果要味道浓烈些起码得泡3到5天比较合适，而且越到后面味道更香浓。

其实泡菜也是一个操作的方法，做泡菜除了用儿菜外，还可以用大白菜、白萝卜、卷心菜、红萝卜、青瓜等一些纤维丰富的蔬菜或者水果。像我们比较熟悉的涪陵榨菜其实也是泡菜的一种，它与法国的酸黄瓜、德国甜酸甘蓝被誉为世界三大泡菜。在腌制泡菜的过程中泡菜的坛子也要注意用坛颈高的泡菜坛子，不然坛沿的水会污染泡菜。记得小时候整个冬天都有泡菜吃，味道十分的香浓，真的充满回忆。儿菜做泡菜几天可以吃，应该都知道了吧。

Answer 4

孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用儿菜的，它可以补充体内甚至是胎儿所需要的叶酸等，并且儿菜可以促进我们人体的消化功能，而且能起到润肠道的作用。所以怀孕的女性可以放心吃儿菜，可以预防便秘等生理不适。

孕早期饮食注意事项

孕早期不要增加热量，摄取和平常一样的量。这个时期很重要的是，要摄取优质的蛋白质和钙等营养。另外，为了缓解孕吐，多吃沙拉、多喝果汁都会有帮助。

1、充分摄取优质的营养：准妈妈必须比成年女性一日必须的热量2000大卡再多摄取150大卡。多出来的热量，相当于半碗米饭；重要的是，食物中的营养素要平均，这样才是出色的饮食。蛋白质的摄取需要增加到75公克，要每天都很注意地去摄取。蛋白质从孕早期到后期都必须摄取，因为不论是胎儿、胎盘、子宫、乳房等等的发育都需要大量的蛋白质，如果是素食者，一定要想办法补充。

2、缓解孕吐的营养对策：孕吐开始时，消化变差，可以吃能引起食欲的食物，但不要一次吃太多，少量多餐比较好。特别是早上起床前或空腹的时候，孕吐会更严重，所以不要有空腹的状态，吃一些简单的饼干或吐司。怕闻到食物的味道，不敢靠近食物时，冷的食物比热的食物味道少，比较容易入口。以清淡和酸的食物为主，冷豆腐、冷面、凉粉、沙拉等，即使孕吐严重，也能没有负担地吃下去。如果水喝太多，胃肠机能会变弱，孕吐会更严重，所以最好喝少量的冰水，或用一点冰来解渴。

Answer 5

完全是可以进行浸泡的，而且这里面加点点辣椒在里面，那就更加的美味了。