贵州特色美食小吃排名

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贵州，坐落于中国的西南部，是一个多民族混居的地区，因而这里的美食小吃蕴含着丰富的民族特色。以下是一些贵州特色美食小吃的排行榜：
1. 贵州老干妈：贵州老干妈辣椒酱是中国知名的一种辣椒酱，其独特的香辣口感深受人们喜爱。它不仅可以直接拌饭、拌面，还可以用于炒菜、制作火锅底料等，是贵州人餐桌上不可或缺的调味品。
2. 豆腐果：豆腐果是贵州的传统小吃，主要以豆腐和多种配料制成。豆腐果口感鲜美，营养丰富，是贵州人民喜爱的一种小吃。
3. 黔东南苗族侗族自治州的酸汤鱼：酸汤鱼是贵州黔东南苗族侗族自治州的代表菜，以鱼肉鲜嫩、汤酸辣可口而闻名。酸汤鱼的主要原料是鱼和酸汤，酸汤是用各种野生植物发酵而成，口感酸辣，非常开胃。
4. 黔南布依族苗族自治州的苗家糯米鸡：苗家糯米鸡是贵州黔南布依族苗族自治州的特产，以鸡肉鲜嫩、糯米软糯、口感独特而知名。苗家糯米鸡的主要原料是鸡肉和糯米，鸡肉经过特殊烹饪，口感鲜嫩；糯米经过蒸煮，口感软糯，两者搭配，味道绝佳。
5. 贵阳市的豆花米线：豆花米线是贵阳市的特色小吃，以其米线细滑、豆花嫩滑、汤鲜美而著称。豆花米线的主要原料是米线和豆花，米线经过特殊烹饪，口感细滑；豆花经过特殊制作，口感嫩滑，两者结合，味道极佳。
6. 黔西南布依族苗族自治州的苗家酸肉：苗家酸肉是贵州黔西南布依族苗族自治州的特产，以肉质鲜嫩、口感酸辣而知名。苗家酸肉的主要原料是猪肉和酸菜，猪肉经过特殊烹饪，口感鲜嫩；酸菜经过发酵，口感酸辣，两者结合，味道绝佳。