2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。
3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。
4、待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。
5、接着将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快速翻炒和匀。
6、待茄子炒熟后，将姜蒜、盐等作料倒入锅里，并用铲子和匀。
7、然后转小火，用筷子尝试菜的味道，若觉得味道合口味，则关火，用铲子铲到盘子里就可以食用啦。
茄子丝怎么做好吃
1、材料：茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣、盐、味精、花生油、料酒。2、锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝）。3、然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝），翻炒即成。
茄子丝怎么炒好吃
1、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。4、待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。5、接着将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快速翻炒和...
炒茄子丝的做法
1. 准备好茄子、瘦肉、红椒，葱姜蒜切成末备用。2. 将茄子去皮切成细丝，装在碗中，加入适量盐腌制10-15分钟，使其变得柔软，并放置10分钟清洗干净。将瘦肉切成丝，红椒切细粒备用。3. 在碗中加入糖、酱油、料酒、淀粉适量，搅拌均匀成为酱料。4. 热锅凉油，待油温较高时加入蒜末、姜末、葱花爆香...
素炒茄子丝的家常做法
1. 将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。2. 青椒和红椒洗净切丝备用。3. 取一锅热水，加入少许食用油和盐，将茄子丝放入水中焯烫短暂时间，使茄子变软，然后捞出沥干水分备用。4. 取一炒锅，倒入适量食用油，烧至6-7成热时，放入蒜末和姜末炒香。5. 加入茄...
炒茄子丝的家常做法
食材：茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量。1、将三色彩椒切成条。2、茄子切成条。3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5、倒入彩椒。6、翻炒片刻后，即可出锅。
炒茄子丝儿怎么做好吃
1. 准备好葱、姜、蒜和辣椒，分别切碎备用。2. 茄子去蒂后削去皮，杭椒洗净后去籽。3. 将茄子切成细丝，杭椒也切成细丝。4. 热锅加油，放入切好的葱、姜、蒜和辣椒炒香。5. 加入切好的茄子丝，用大火快速翻炒至茄子变软。6. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。7. 调入适量的白糖和醋，继续...
炒茄丝的家常做法有哪些?
蒜蓉炒茄丝：材料：茄子、大量蒜末、盐、生抽、食用油。做法：a. 茄子切丝，用盐水浸泡备用。b. 锅中倒油，油热后加入大量蒜末爆香。c. 加入茄子丝，翻炒至软熟。d. 加入适量生抽和盐调味，炒至茄子完全吸收调料味道。e. 出锅前可撒上一些香菜增加香气。酸辣炒茄丝：材料：茄子、蒜末、醋、...
素炒茄丝做法
要制作一道美味的素炒茄丝，你需要准备以下材料：1. 选择一只尖椒或圆椒，根据个人口味切成细丝或条状，或者随意切成你喜欢的形状。2. 准备几瓣大蒜，轻轻拍扁后剥皮，然后剁成碎末，为菜肴增添香味。3. 茄子也需处理，先切成薄片，再进一步切成细丝，确保烹饪时能均匀入味。4. 在炒锅中倒入适量的花生...
炒茄子丝的做法窍门
烹饪步骤如下：将切好的茄子丝放入盐水中浸泡，去除苦味并保持颜色。接着，将茄子丝焯水至七成熟，然后捞出沥干备用。在热锅中加入适量油，葱姜蒜爆香后，加入茄子丝翻炒，适时加盐和酱油提味。最后，炒至茄子丝完全熟透，表面微黄并带有焦香即可出锅。炒茄子丝的窍门在于：保持适量的底油以避免油腻...
茄子丝怎样炒的好吃?
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