麦当劳肯德基的薯条并非土豆泥然后压成条形的。而是一台小机器,正面有一容器用以放入一个洗干净、带皮的土豆,容器上方是多方格形的闸刀(方格的尺寸也就是薯条粗细的尺寸),机器侧面是闸刀操纵杆,每当拉(按)下操纵杆时,多方格闸刀冲压(切削)土豆,使整个土豆瞬间切削成薯条,然后容器自动打开底部,成形的薯条落入另一容器;闸刀操纵杆同时自动弹起,一个土豆切成薯条完成。由于土豆是不规则的圆形,所以切削成条状的薯条长短不一。然后进入油炸程序。
描述操作有点长,实际操作很快:把一个土豆放进闸刀下的容器→按下闸刀操纵杆→放进第二个土豆→按下闸刀操纵杆……。
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