面粉450克
辅料：
酵母适量、
糖适量、水适量
步骤：
1.
古船面粉450克，糖一点，混合；
2.
30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；
3.
将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；
4.
蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖，饧发；
5.
大概一个多小时吧。面团变成2倍大。
取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；
6.
，案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团；
7.
蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右，中火烧开，上气后，蒸了18分钟。
小贴士：
1.这次我揉面不到位，导致馒头表面没那么光滑。
2.用把面团放蒸锅里醒发，保证了温度和湿度。
3.我这次没经验，弄的馒头太大了，下回做小点儿，不至于顶到蒸锅盖上。
馒头制作教程
做馒头怎么发面才松软
1、做馒头发面松软的技巧如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2:1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充...
馒头怎么做才松软好吃
4、将300克面粉倒入红糖水中。倒入酵母水。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜发酵一小时。将20克红枣和20克葡萄干切碎备用。5、发酵好的面团揉开排气。擀成长方形薄片。撒上红枣和葡萄干碎。由下往上卷起。切成等份。切好的面团放入蒸笼，大火蒸25分钟即可。这样一份松软的馒头就做好了。
馒头怎么做才松软好吃
1、和面的时候加入少许猪油，可使馒头口感更加松软。2、和面的时候掺进一部分的干淀粉。3、把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。4、一次发酵后，加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉，再次把面团揉成光滑面团。5、切好馒头坯，最好再发酵15分钟左右才下锅。6、冷水入锅，用中火蒸，使馒头坯发酵更...
馒头怎么蒸才松软?
选择优质面粉：优质的面粉是制作松软馒头的基础。建议选择中筋或者高筋的面粉，这样的面粉蛋白质含量较高，更容易制作出松软的馒头。和面：和面的时候，水的温度也很重要。一般来说，使用温水和面（约35℃）可以让面团更好地发酵。和面的时候，要揉到面团表面光滑，手感有弹性。发酵：发酵是制作松软馒头的...
蒸馒头怎么做松软好吃
1、取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。2、用保鲜膜盖上，静置两小时，当面团出现蜂窝状时，说明已经发好了。3、发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉成馒头模型，蒸锅内加入清水，把做好的馒头模型放在屉布上。盖上盖子，大火蒸制30分钟后即可关火。
馒头怎样做才松软好吃
馒头怎样做才松软好吃 1、面粉选择：首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉较好是用砂子粉，较因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错。2、面粉发酵：面粉选好了，就该对面粉进行发酵，值得注意的是，这一步是在制作...
馒头怎么做才松软好吃
要做松软好吃的馒头，可以按照以下步骤：1. 准备好所需的材料：500克面粉、5克干酵母、10克白糖、3克盐、适量温水。2. 将面粉放入大碗中，加入白糖和盐，用筷子搅拌均匀。3. 在温水中加入干酵母，搅拌至溶解。4. 将溶解的酵母水慢慢地倒入面粉中，同时用手或筷子搅拌，直到面粉和酵母水完全结合成...
怎么做馒头才又松软又好吃
1、馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。2、蒸之前需要将面团放一下，松弛一下。这样做出的馒头很蓬松。3、锅中放冷水，让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩。影响蒸出来的...
馒头怎么做才松软好吃
1、食材：全麦粉：500克，鸡蛋液1个，纯牛奶230克，白砂糖30克，酵母粉5克，食油10克。准备一个小碗，倒入适量的温开水，加入酵母粉和少许白糖（酵母与白糖的比例1:13），搅拌均匀备用。在此加入白糖有助于酵母粉发酵，同样也可以让馒头变的更白。2、把中筋面粉倒入盆中，加入少量的白糖和奶粉搅拌...
白馒头怎么做才松软好吃
1、做馒头的面必须是发面，而且还要是让馒头有足够的发酵，才能够保证馒头的松软可口，我们如果只加入酵母，面团的活性并不是太强，发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋，会让面团的发酵效果更好一些。2、而老面其实也是发酵面团的好宝贝，我们老家一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面，老面，适当保存...
