现在的职业可以说是各种各样的，就拿闻臭师来说，只要闻臭就可以月入百万，让大家觉得实在是很惊奇。其实这些臭味是一般人都不能够进行忍受的，有一些臭味甚至能会引起呕吐的情况。但是这些闻臭师作为职业来进行闻，也让人们觉得非常的佩服。因为螺蛳粉受到了大家的喜欢，所以闻臭这个职业也慢慢的推出。
大家也觉得这个职业实在是很新颖，螺蛳粉里面最重要的精华，其实就是酸笋了。如果酸笋越臭的话，那么对于螺丝粉的制作是很有帮助的。在腌制的时候，如果酸笋没有腌制好的话，就会出现很大的问题，大家也会觉得螺丝粉非常的不好吃了。李永国他本人是职业闻臭师，会直接的去闻螺丝粉里面酸笋的臭味。
酸笋能够进行使用了，他本人就能够直接的看出来，而且还会直接看出腌制的时间。这就可以看出虽然他本人作为闻臭师，这种行业看起来非常的简单，但是还是需要一定的专业功底才能够去做的。他本人在05年的时候就开始种植竹笋，到现在已经有了十多年的时间了。他大致了解酸笋的腌制过程，而且本人有着非常专业的功底，对这个东西有很大的研究。
如果让他去闻的话，那么他一下子就可以察觉出来。虽然闻臭让人们感觉到很简单，但其实他是一个技术活。如果没有嗅觉灵敏的鼻子的话，那么就不会闻出来那些螺丝粉会出了问题。螺蛳粉的酸笋是精华，一旦没有人进行察觉的话，那些生产厂家在里面就会放一些不好的酸笋，导致了味道变质，出现了不好吃的情况。而李永国他作为闻臭师，能够辨别出究竟是好还是不好，这样极大的保证了螺狮粉的质量，也让人们觉得他的这种专业性是非常强的。
现在螺蛳粉越来越受到人们的关注，人们觉得螺蛳粉是非常好吃的，而且消费人群也越来越多。在一开始的时候，虽然会让大家觉得很臭，但是在吃完了之后却觉得味道很好。有的人还千里迢迢地去吃螺丝粉，这就可以看出螺丝粉的魅力究竟是有多大了的。他能够直接的去闻出螺丝粉的质量问题，对于其他人来说是不容易的一件事情，也有着很强的专业性，能够月入百万也是有原因的。
