海参食用的6大禁忌

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海参食用的6大禁忌

一、吃海参千万要了解1、食用醋：非常不利营养的吸收，做海参放了醋，营养上会大打折扣。

海参补肾、养血营养和食疗价值高，

两者同食会出现与甘草酸同食的效果，

酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，

二、吃海参千万要了解2、葡萄：海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用。

海参具有很强的修复再生功能，

不但不能修复肠胃反而有损害作用，

葡萄中的多量果酸有助于消化。

三、吃海参千万要了解3、柿子：容易引发病，如出现恶心、便秘等一些症状。

两者同食会导致结石的产生，

与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，

这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官。

四、吃海参千万要了解4、山楂：山橙的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白。

山植酸甘，微温，可以用于肉食积滞等，

两者同食，会引起腹疼、呕吐，

提醒大家的是山植不可以和海参同食。

五、吃海参千万要了解5、青果：二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，

青果，又称“橄榄”性平，味甘、涩、酸，

具有清热解毒，利咽生津等功效，

用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等，

还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

六、吃海参千万要了解6、甘草酸：在煮海鲜时放这些是有很好的调味效果但是海参不宜，

比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸，

是食品添加剂和香料基料，

影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，

它会让海参的胶原蛋白空间结构发生变化。