春季的海参里有一样东西，营养价值也是很高的，那就是 海参花 。海参花即海参的卵，又称海参肠。并不是所有的海参都有海参花，只有四年以上的海参性腺开始成熟，才有海参花。由于海参的性腺成熟多于春夏交际，因此只有春末夏初的海参才有海参花。
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图：鲜海参花
海参花是海参身上非常有营养的部分，很早之前日本就学会了把海参花沏茶、泡酒，然后再煨汤，活着是把新鲜的海参花发酵制成海参花酱等各种做法。在我国的辽宁及山东一带，也有 “一花二肠三滚子”等关于海参花的说法，认为海参花更有营养。
图：鲜海参花
海参花一般呈现橘黄色，据说每 1000 公斤的活海参在加工过程中只能获取 1 公斤左右的海参花，因此海参花也被人称为“ 参中黄金 ”。
从营养角度上来说，海参花的营养成分和海参花本体相差无几，但有些物质的含量 比参体含量要高不少 。其中，海参花含有的酸性粘多糖对人体有特殊功效，而海参皂甙，及人类所必须的钙，铁，硒等成分也能为人体提供多种营养。
图：干海参花
海参花干制品的涨发方法跟海参有些相似，首先用冷水将其浸泡6-8小时回软，捞出放入锅内，加入纯净水大火烧开，持续加热10分钟，离火后自然冷却冷却，再放入冰水中浸泡6小时即可使用。
需要注意的是，海参花在加热过程中切勿沾上油，否则容易化没。
图：干海参花
海参花的保存方式不同于海参，因为海参一般都是加工成干制品后隔绝空气保存即可，但海参花是在捕捞海参后就立刻剖取的，将海参花清理干净后冷冻处理进行销售，所以一旦买了海参花， 一次吃不完的话，仍然要将其冷冻保存。
图：鲜海参花
海参花吃法和海参差不多，可以用来 煮汤、熬粥、凉拌 ，也可以用来炒菜。海参花的味道和海参差不多，一般来说没有处理经验的普通人家可以用 海参花煲汤，加入菌类、海鲜等可以让味道更加鲜美。 但是切忌一定不要和甘草和醋同时食用。
图：干海参花
小米海参花南瓜粥
食材： 海参花： 1个
小米：适量
枸杞：适量
香油：适量
做法：
（1）将小米洗净，锅内加入适量的水和小米，大火煮开。
（2）大火煮开后，转小火煮40分钟成小米粥，放入海参花。
将海参花打散，再放入适量的枸杞、香油一起煮一分钟，加入适量盐调味即可。
图：小米海参花南瓜粥
鸡蛋海参花汤
食材：
海参花：1个
鸡蛋：1个
盐：适量
香葱：适量
香菜：适量
做法：
（1）准备食材，葱、香菜切成末备用。
（2）烧开水开到80度后，把蛋花倒入锅中，同时不停的搅拌。
（3）取适量的海参花，放入锅中，水开后出锅，撒上香菜，盐，搅拌即可。
图：鸡蛋海参花汤
海参花虽源自海参的一个部位，但却比海参还珍贵！ 海参花含有大量的对人体有特殊功效的 酸性粘多糖、脂质、内脏色素 (β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)，以及比海参体壁含量更高的 钒、核酸、精氨酸等活性物质 ，还含有 海参皂甙、硒、硒、铁钙 等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。
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春季海参里有一样东西,吃海参时不要忘了
春季的海参里有一样东西，营养价值也是很高的，那就是 海参花 。海参花即海参的卵，又称海参肠。并不是所有的海参都有海参花，只有四年以上的海参性腺开始成熟，才有海参花。由于海参的性腺成熟多于春夏交际，因此只有春末夏初的海参才有海参花。关注哈仙岛小魏家海参这里有关海参的一切 图：鲜...
买的海参里边有几根白白的东西,那是什么 能吃吗
海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。
海参里有一条条的东西这个能吃吗
那是体内的筋!不用紧张,发制过程中别把它拔掉,只能剪断或切断,还让它附在体内,因为海参就指望它有营养.剪断是为了能够让参发制得够大
海参的肚子里有一根很硬的东西,像是一条脊骨,不知道能不能食用?
海参的肚子里有一根很硬的东西是海参筋，可以吃的。海参筋是海参的中枢神经系统，主要由丰富的蛋白质、胶原蛋白等成分构成，并且其中还带有丰富的生物活性成分海参素、酸碱性粘多糖等成分，而这些物质作用到人体后，不仅可以为机体补充所需的营养，提升机体的抵抗力，还可以起到软化血，减少血液粘稠度以及...
海参里有一条条的东西这个能吃吗
那是体内的筋!不用紧张,发制过程中别把它拔掉,只能剪断或切断,还让它附在体内,因为海参就指望它有营养.剪断是为了能够让参发制得够大
海参肚子里的东西晒干了像花是什么东西?
海参肚子里面橙色的东西是海参花也就是海参肠卵，是可以食用的。是海参身上非常珍贵的部分，集中了海参体内的营养精华和能量。
海参内有象草一样一根根旳可以拿掉吗?
答：海参内有像草一样一根根的是可以拿掉的，一般你说的这个是海参的肠胃，这个拿掉是可以的，可以不吃，希望可以帮到你，谢谢。
海参内壁的黄色小球是什么东西?能吃问?
我们正常泡发不会有这种小球，会不会是干海参中添加了某种胶装的物质，泡发后溶了出来？
海参肚子里哪些东西要拿掉?
海参的嘴巴位于头部，附近有细小的牙齿和细菌，必须去掉。这不仅能提升海参口感，还能让海参更好地吸水膨胀。在去除嘴巴时，需用小刀或剪刀小心操作，以免伤害到海参的身体。海参的沙嘴位于胸部，是帮助咀嚼食物的部分。但由于口感较差且含有大量细菌和泥沙，需要去除。在处理沙嘴时，同样需要使用小刀或剪刀等...
吃海参时,用把里面的丝都去了吗
是的，必须除掉。发海参时就应该去掉，不然海参发不大。我们把那个东西叫筋，口感也不好，而且味道不好，因为加工海参时加入的东西都吸附在它上面，所以必须除掉。请采纳。
