常吃碱面对身体好处

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1. 调节人体酸碱平衡：常吃碱性食品有助于中和体内过多的酸性物质，维护酸碱平衡，降低疾病发生的风险，尤其是减少肿瘤的诱发几率。
2. 激活人体细胞：弱碱性食品能够激发细胞活力，增强身体机能，同时促进细胞净化和血液循环，清除体内过氧化物，降低多余胆固醇水平。
3. 补充人体钙质：多数碱性食品含有钙质，如豆制品等，它们有助于预防骨质疏松等因缺钙引起的疾病。
4. 清除体内过多的自由基：自由基的过量存在与多种疾病发生相关。经常食用碱性食品有助于减少自由基，从而促进健康。
扩展资料：
不宜与碱一起烹调的食物：
1. 粮食、瘦肉等富含维生素B1或B2的食物：维生素B1和B2对能量代谢至关重要，但在碱性环境中容易流失。因此，在烹调时加入碱对面食、粥或炖肉并无益处。然而，加碱的食品可能对胃部不适者有益，如让粥更加黏稠柔软，适合胃动力不足的人。为弥补B族维生素的损失，建议食用加碱食品时增加其他富含此类维生素的食物。
2. 绿豆、茶叶等富含多酚类物质的食物：多酚类物质如黄酮类、茶多酚、花青素等不仅赋予食物颜色，还具有强大的抗氧化能力，能抗衰老。在碱性条件下，这些物质容易结构改变，抗氧化活性降低。使用纯净水泡茶或煮绿豆汤，可更好地保持这些抗氧化物质的活性。
3. 新鲜蔬菜等富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用并辅助矿物质吸收。在碱性环境中，维生素C更易损失。因此，在烹调新鲜蔬菜时，适当加入醋、番茄汁或柠檬汁有助于保护维生素C。