白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g，也可以加自己的食材，例如巧克力、奶粉等。
第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水，比例1：1，然后开小火将糖熬至融化，一定要是小火，不然很容易糊，过程中还要不停搅拌；
第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火，再加入1g小苏到后继续搅拌，等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了；
第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型，也可以用模具（网上可以买到），就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具，等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。
像火爆全网的星空棒棒糖，就有不少小伙伴是用艾素糖来制作的，今天给大家推荐一个用艾素糖做的鲜花棒棒糖的方子，用来做伴手礼送给朋友闺蜜，一定会让人爱不释手！
我做的份量是6支，要用到的材料有：艾素糖 150g左右、清水 70g左右、色素 少许、可食用干三色堇花 少许、金箔 少许。
要用到的模具：12连硅胶棒棒糖模具，尺寸是长26.5cm*宽11.5cm*高1cm，单孔尺寸：直径3.5cm*0.7cm
在棒棒糖硅胶模具中插上棒棒糖纸棒备用。
在锅中加入150g左右艾素糖、70g左右清水，用牙签蘸取少许色素。
中火煮开后，转小火加热糖浆至170度左右。因为锅底会有余温，所以当加热至差不多165度左右就可以离火，然后慢慢等温度升上去即可，煮制的过程不可以搅拌，防止糖浆返砂结晶。
刚煮好的糖浆有很多的气泡，所以放在桌面稍微静置1到2分钟，让糖浆中的气泡减少一些。
然后将糖浆缓缓倒入准备好的硅胶模具中。
稍微晾凉待表面基本凝固后，用镊子将干三色堇花轻轻放在表面。
再贴上少许食用金箔，用毛刷将金箔刷平整。
继续晾凉至棒棒糖完全凝固，然后将棒棒糖从模具中取出来。
再用火枪或者打火机将底部不光泽一面稍微加热一下，这样棒棒糖透明效果会好一些。
系上丝带包上透明糖纸，美呆了的鲜花棒棒糖就可以送出手啦！
这里说几个要注意的点：
1、艾素糖也叫珊瑚糖、益寿糖，甜度低，耐热性好，稳定性强，不易回潮，所以非常适合用来制作星空棒棒糖，这里不建议用普通细砂糖来制作，容易变色，且会回潮。
2、糖浆的加热温度和成品的硬度有关系，加热温度过高成品颜色会偏黄，加热温度不够，成品硬度不够，容易回潮变软，所以最好使用针式温度计测量糖浆的温度。
3、金箔是可食用的，少量食用是没有问题的，介意的话也可以不放。
4、干三色堇花可以在网上购买到，实在没有也可以换成糖珠等装饰。
秒变棒棒糖？这样的棒棒糖你造吗~
感谢一路走来陪伴与支持！
第一次吃棒棒糖
怎么做棒棒糖
4、糖浆烧沸腾后转小火，一直不停搅拌，糖浆慢慢变得稠厚。5、一直搅拌到这个程度就可以了，糖浆在刮刀上不会滴落。做硬棒棒糖的温度大约125度～130度。6、或者像这样用刮刀划一下，糖浆不会立即合拢，基本保持不动或极其缓慢合拢就可以关火。（冬天开微火，保持糖浆不会很快凝固）7、将糖浆迅速装入...
怎样制作棒棒糖
1 杯砂糖 1\/2 杯水 1\/4 杯玉米糖浆 1\/4 茶匙香*精（可选）食用色素（可选）棒棒糖棒 制作步骤 准备材料：确保所有材料都已准备好，并将棒棒糖棒插入一个有孔的托盘或硬纸板上，以保持它们直立。熬制糖浆：在中火上，将砂糖、水和玉米糖浆放入一个厚底锅中。一边搅拌一边加热，直至糖完全溶解。
手工制作棒棒糖的做法
第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水，比例1：1，然后开小火将糖熬至融化，一定要是小火，不然很容易糊，过程中还要不停搅拌；第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火，再加入1g小苏到后继续搅拌，等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了；第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型，也可以用...
自制棒棒糖的做法
自制棒棒糖的所需食材有水100克、梨汁冰糖90克、麦芽糖160克。共分为以下3个步骤：操作\/步骤 1 将食材大火煮开 水、冰糖、麦芽糖放入锅中大火煮开，期间需不断搅拌。2 转中小火 当糖水越来越粘稠，大约120度时，转中小火，直到140度即可。3 倒入模具 将糖汁迅速倒入模具，待冷却后，装入密封袋保存...
自制棒棒糖的做法
只需要将自己喜欢的果汁白砂糖麦芽糖一起倒入锅内小火加热至粘稠状态，然后倒入模具中冷却即可；手工棒棒糖的做法步骤如下准备材料八张正方形纸，剪刀1纸对折，沿折痕剪开，其余七张纸重复2长方形纸对折，两边沿折痕翻折3继续翻折，将多出的部分翻折4顶脚向边翻折，再对折5折出十五个后，最；自制...
怎样在家自制不二家的棒棒糖?
棒棒糖棒 工具：大锅 木勺或硅胶铲 糖温计 搅拌器 糖果模具或烘焙纸 涂色刷或牙签（用于添加颜色）制作步骤：准备工具和材料：准备好所有材料和工具，确保它们都是干净并且可以使用的。混合液体材料：在一个大的锅中，将砂糖、玉米糖浆和水混合在一起。用中火加热，不断搅拌直到糖完全溶解。煮至硬裂...
怎样在家自制奶香十足的棒棒糖?
制作步骤：准备工作：将棒棒糖棒摆放在烘焙纸或硅胶垫上，便于后续操作。准备好所有工具和材料。牛奶加热：将牛奶倒入锅中，用中小火加热至接近沸腾，但不要让其沸腾，以免影响口感和成品质量。加入糖和黄油：将白砂糖和黄油加入牛奶中，搅拌均匀，继续加热直至糖完全溶解。加入玉米糖浆：加入玉米糖浆或葡萄...
在家如何自制好吃的棒棒糖?
材料：糖：细砂糖是制作棒棒糖的基础，可以根据需要选择其他类型的糖。水：用来溶解糖。糖浆或蜂蜜：帮助糖更好地凝固。食用色素：如果你想做彩色的棒棒糖。香料或香精：如香草、薄荷等，增加风味。黄油或食用油：使棒棒糖有光泽。棒棒糖棒：可以购买专门的棒棒糖棒，或者使用烘焙纸棒、塑料勺子等。工具：锅...
怎样在家制作棒棒糖?
棒棒糖棒：可以在烘焙用品店购买 大锅 木勺 糖温计 小碗或模具 食用油 制作步骤 准备工具和材料：确保你有所有必要的工具和材料。清洗并准备好你的工作台和工具。混合原料：在一个大锅中，将糖、水和玉米糖浆混合均匀。煮制糖浆：将混合好的糖浆放在中火上加热，不断搅拌以防止糖粘在锅底。使用木勺...
自制的棒棒糖怎么做好吃
1、冰糖雪梨棒棒糖用料：雪梨一个（约200克雪梨汁）、黄冰糖150克、麦芽糖50克。2、雪梨盐水浸泡洗净后，切块备用！3、雪梨块和适量的清水加入搅拌机，搅拌均匀！4、过滤取汁。用细腻的筛网过滤雪梨汁，可以得到清澈的梨水。也可以在筛网上面垫一层纱布，会更好得过滤掉杂质哦。5、雪梨汁倒入锅中，...
