蛋糕的做法电饭锅

如题所述

1、准备一个无油无水的盘子,往里面打6个鸡蛋;取出鸡蛋黄,装到一个大点的碗里。
2、鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌。然后加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用。
3、找一个搅肉机,洗净擦干,让它是无油无水的状态,然后倒入蛋清,加几滴白醋,加点白糖(分三次加入,一共加50克的白糖就可以),先盖上盖子,低速打发2分钟。
4、蛋清起泡后,再加入三分之一白糖,继续打发。大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了。
5、取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中,搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌。
6、电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
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电饭煲蛋糕做法
1、蛋白蛋黄分离。分别装在两个无油无水的盆里。2、蛋黄中加入油,搅拌均匀。加入牛奶、糖拌匀。3、筛入低筋面粉。4、电饭锅先预热十分钟。5、柠檬汁倒入蛋白中。6、打至粗泡加入糖1\/3。打至浓密的细泡再加入糖1\/3。7、打至出现纹路加入余下的糖。8、将1\/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。9、在...

用电饭锅做蛋糕的做法
1、准备食材:电饭锅,筷子,盘子适量,糖,牛奶,盐,油,鸡蛋,面粉适量。2、准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶,糖,油,盐。3、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。4、用三根筷子打蛋清。5、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。6、还有一勺子糖。7、然后继续...

最简单电饭煲蛋糕做法
最简单电饭煲蛋糕做法如下。1、蛋黄中加入一半白糖,拌匀后加入牛奶,继续拌匀,加入玉米油,筛入低面筋粉,拌匀,蛋黄糊就做好了。2、蛋清加入另一半白糖,用电动打蛋器打发到硬性发泡,打出小尖角即可,将打发好的一半蛋清加入到蛋黄糊中,拌匀,再再加入另一半蛋清,拌匀后倒入电饭锅,盖好盖子。3、...

电饭锅蛋糕的做法
1、准备好材料:鸡蛋、鲜牛奶、糖、面粉。2、把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分开。3、打蛋清:打10-15分钟,全部的蛋清达成白色的泡沫,放上适当的糖(依据个人口味)。4、把蛋黄、鲜牛奶、面粉、糖混合搅拌,有一定的粘稠度。5、把打好的蛋清放到混合好的蛋黄里面,进行搅匀。6、电饭锅在蒸蛋糕之前,先把电...

怎么用电饭煲做蛋糕?
电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了,中间停顿一下休息...

电饭锅蛋糕的做法与步骤
可以分几次放),还是充分搅拌。10、把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀。11、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去。12、盖上盖子,按下煮饭 (要把透气孔给堵上)。13、跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时即可。

怎样用电饭煲做蛋糕的方法 电饭锅蛋糕的做法
1、材料:新鲜鸡蛋5个、食用油30g、纯牛奶50ml、白糖100g、低筋面粉100g。2、准备五个新鲜的鸡蛋,蛋黄和蛋白分离。3、蛋黄加入30g,食用油50ml,纯牛奶40g,用蛋抽充分搅拌均匀 4、加入100g低筋面粉进行搅拌,搅拌到细腻没有颗粒 5、然后进行打发蛋白,再分三次加入60g白糖,分别是冒大泡时,蛋白...

电饭锅做蛋糕的做法 用电饭锅制作蛋糕的方法
用电动打蛋器打发,提起打蛋头,有大弯钩状态就可以,不用打太硬。7、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中,用切拌或翻拌的手法混合面糊,注意不要画圈,以免消泡。8、混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。9、电饭煲内胆底部刷少许油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,启动电饭煲“蛋糕”键,时间是50分钟。

电饭煲做蛋糕简单做法
2、分配好了之后,我们把纯牛奶和玉米油称量加进蛋黄里面放到一旁备用,细砂糖和盐都放在一起了,先来打发蛋清,跟戚风蛋糕做法了是一模一样的,细砂糖分三次加进去,做电饭锅蛋糕最最重要的呢,就是蛋白霜的一个硬度了,他不像烤箱烘烤蛋白霜软一点,硬一点都可以烤出来。3、电饭锅蛋糕的蛋白霜一定...

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