第二级：中餐分为正餐、快餐、清真、其他西餐、正餐、快餐、面包和甜点。休闲食品分为咖啡、茶馆、酒吧等。
第三级：中餐晚餐分为地方菜、家常菜、海派、烧烤、自助、素菜、火锅、烤鸭、综合(海鲜可单独列出或纳入地方菜粤菜)中式快餐分为茶餐、快餐餐、粥面、小吃、炖菜、凉茶、烧烤、炒菜、牛杂、熟食和小吃。清真分为新疆菜等西式晚餐分为美式、意式、法式、德式、俄式、拉丁美洲烧烤、日式料理、韩式料理、东南亚、中东、泰国、越南、无国界等。西式快餐分为披萨、汉堡、米饭、面条等。面包分为面包蛋糕、冰淇淋饮料、传统甜点和新型甜点。
第四级：中餐的地方菜系分为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、东北菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、京菜、台菜、港澳菜、上海菜、陕北菜、江西、宁波菜等菜系。
餐饮的四大分类
第一层次：中餐、西餐、休闲食品 第二级：中餐分为正餐、快餐、清真、其他西餐、正餐、快餐、面包和甜点。休闲食品分为咖啡、茶馆、酒吧等。第三级：中餐晚餐分为地方菜、家常菜、海派、烧烤、自助、素菜、火锅、烤鸭、综合(海鲜可单独列出或纳入地方菜粤菜)中式快餐分为茶餐、快餐餐、粥面、小吃、炖菜...
中式餐饮包括哪些
中式餐饮主要包括以下几种类型：1. 川菜 川菜是中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪手法著称。川菜以刀工精细、调味丰富、菜式多样为特点，善用辣椒、花椒等调料，营造出麻辣、酸辣等口味。代表性的菜品有麻婆豆腐、水煮鱼等。2. 粤菜 粤菜也是中国著名的菜系之一，以鲜美、清淡、鲜嫩为特点。
餐饮四大板块
对国内餐饮供应链细分4大板块，即速冻食品、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品等四大板块。餐饮供应链的实质是提高效率+成本转移。需求端，消费者工作日外食需求增加，且愈发重视就餐效率。供给端，餐饮门店成本不断上涨，外卖入场竞争加剧，餐饮行业盈利能力显著下降。
四大菜系有什么特点
鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”。1、鲁菜 历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于北方地区。2、粤菜 广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜...
餐饮店的四大块指什么
从营运管理的角度来说：卫生、服务、品质、价值 从经营管理的角度来说：营业额、毛利率、成本、费用
中式餐饮有哪些
答案简单直接，列举几个常见的中式餐饮类别如下：川菜。作为中国四大菜系之一，川菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。其代表菜品包括麻婆豆腐、水煮鱼等。川菜讲究刀工和烹调技巧，追求味觉的多样性和菜品的色彩搭配。粤菜。粤菜又称广东菜，以其鲜嫩、多汁和独特的味道在中国餐饮中占有重要地位。经典...
餐饮八大菜系的特点是什么?
中国饮食文化博大精深，菜系划分根据地域、气候、习俗和特产不同而形成独特的地方风味。目前四大菜系、八大菜系、十大菜系的说法普遍，划分体系仍在不断发展中。以下是对八大菜系特点的概述：一、四川菜系，简称川菜。以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品包括鱼香肉丝、麻婆豆腐...
快餐有那些种类?
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。第四是饮料小吃类。如廖记棒棒...
据说这是中国餐饮业四大巨头,能信服吗
一、沙县小吃：以速度见长，其发展秘诀与李小龙的武学理念不谋而合，均强调“快”字。沙县小吃凭借快速便捷的服务，成为了饮食界的佼佼者。二、兰州拉面：品牌力量是其取胜的关键。兰州拉面起源于清朝嘉庆年间，90年代中期开始在全国范围内迅速发展。它实现了从小吃到快餐的转变，赢得了广泛的美誉。
美团对餐饮收费标准
商家与美团合作并不需要支付费用，这种合作模式主要体现在餐饮行业。在美团平台上，餐饮服务可以进一步细分为四大类：电影、酒店、休闲娱乐以及其他相关服务。这些服务的收费标准各不相同，具体取决于不同的业务领域。在电影分类中，美团主要扮演着销售平台的角色，帮助商家将电影票销售给消费者。而酒店服务则...
