2、蒸蛋技巧：
（1）蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看；
（2）加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开；
（3）蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可；
（4）蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉；
（5）上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。
水蒸蛋一般蒸几分钟即可
1、水开后10分钟即可，在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口。2、若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。
蒸鸡蛋要蒸几分钟 一般蒸蛋要多久
1、如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。2、如果放在微波炉里蒸的话，时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。
蒸蛋需要几分钟最佳
蒸蛋需要蒸7-8分钟最佳。放在普通的蒸锅上，7-8分钟左右蛋已经成熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸，时间控制在六分钟左右。而在蒸箱中时间则更短，五分钟左右就可以。蒸蛋技巧：1、用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。而凉开...
蒸蛋几分钟最好吃
1、一般蒸蛋7-8分钟的时候蒸出来的鸡蛋是最嫩最好吃的。2、如果时间蒸的短，那么鸡蛋中间还是不熟的，吃上去会有比较汤的感觉，如果时间比较长，那么鸡蛋就会变老，吃上去就像鸡蛋糕一样，所以把时间控制在7-8分钟之间是最好的。3、在蒸鸡蛋的时候一般都需要在里面加水，很多小伙伴都习惯直接加冷...
蒸蛋几分钟最嫩
1、一般在锅上蒸上7-8分钟，这时候的鸡蛋液已经凝固，但是并没有老，所以这时候的鸡蛋是最滑嫩的。蒸好之后上面淋上一些麻油，淋上一些酱油吃下去特别的美味。当然如果想吃再老一点的话，在十分钟之内也是可以的，不过不宜太久，否则鸡蛋蒸老了就不好吃了。2、蒸蛋技巧：（1）蛋液一定要打匀，...
蒸蛋8分钟还是10分钟
1、最佳口感的蒸蛋应在锅上蒸7至8分钟后取出。此时，鸡蛋液刚好凝固，但还未变老，因此口感最为滑嫩。蒸好后，可淋上少许麻油和酱油，这样调味后的蒸蛋味道更加美味。若偏好更熟的口感，可在10分钟内调整时间，但不宜超过这个时间，以免蒸蛋变得过于老硬。2、蒸蛋的技巧包括：- 蛋液必须充分搅拌...
蒸蛋一般需要几分钟
1. 蒸蛋的烹饪时间通常在7到8分钟，具体取决于烹饪方式。2. 在传统蒸锅中，7到8分钟可让蛋液基本熟透，口感滑嫩。3. 微波炉蒸蛋可能需要6分钟左右，注意时间以免蛋变老。4. 使用蒸箱时，5分钟左右即可完成蒸蛋。5. 可用筷子插入蛋液检查是否凝结，以判断是否熟透。蒸蛋技巧：1. 使用温水调蛋液，...
水蒸蛋一般要蒸几分钟啊
水蒸蛋一般要蒸几分钟啊的答案是：10至15分钟左右。水蒸蛋大概需要蒸10至15分钟左右，时间不宜过长，以免将蛋液蒸干，影响口感及口味。蒸水蒸蛋时较好温水下锅，这样蒸出来的蛋香软嫩滑，入口即化，如果冷水下锅，蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔。蒸水蒸蛋的时候，加入的水不能是冷水，也不能是...
一般蒸蛋几分钟较好
一般蒸蛋大约十分钟较好。据经验表明，蒸蛋在十分钟左右是较合适的，因为这样蒸出来的蛋又嫩又滑，还能杀死蛋里的大部分细菌，在安全食用的同时保证了鸡蛋的口感。蒸蛋，是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%...
蒸蛋要蒸多久
15分钟左右。这个时间蒸出来的蛋，口感软嫩细滑。时间少于15分钟，蒸出来的蛋，会非常水。蒸的时间长于15分钟，鸡蛋的口感会非常老。在蒸鸡蛋时，可以加入适量水，将鸡蛋打散，这样蒸出来的鸡蛋会有更好的口感。蒸蛋：蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、...
