麻辣羊蹄子的做法：
1. 羊蹄子洗净，焯水去腥味，沥干备用。
2. 准备好葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量清水，放入羊蹄子，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，煮至羊蹄子软烂入味即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
麻辣羊蹄子的做法
麻辣羊蹄子的做法：1. 羊蹄子洗净，焯水去腥味，沥干备用。2. 准备好葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。4. 加入适量清水，放入羊蹄子，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等...
麻辣羊蹄配方和做法
3、做法步骤：（1）羊蹄六只约三斤，洗干净，凉水下锅放姜片煮开，捞出后控干净。（2）炒锅放油，烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅。炒锅再次放油，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，倒入压力锅。放水没过羊蹄，然后放香叶，桂皮，冰糖，火锅底料，四勺盐。最后放老抽和生抽。（3）电压力锅选择蹄...
麻辣羊蹄子的做法,麻辣羊蹄子怎么做好吃,麻辣
麻辣羊蹄子的做法：1、羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。2、用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。3、炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。4、倒入足够的清水，烧开。5、把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。6、把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和...
麻辣羊蹄的做法
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麻辣羊蹄的家常做法有哪些?
准备羊蹄：购买回来的羊蹄先用清水冲洗干净，去除杂质和残留的羊毛。然后将羊蹄放入沸水中焯水，大约煮5分钟，去除血水和腥味。捞出后再次冲洗干净，备用。准备香料：生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，花椒、八角、桂皮、香叶和草果准备好。这些香料将用于炖煮羊蹄，增加香气。炖煮羊蹄：在炖锅中加入...
羊脚蹄如何做?
关于羊蹄的做法很多，很多师傅都有不同的手法，一些手法上面的东西大家可以自行调整！但是下面几个要点一定要注意！第一点：羊蹄的毛一定要烧干净！特别是指甲缝里的毛，一定要烧干净！可以适当烧焦一点，然后温水浸泡清洗，可以适当的减少腥膻味！第二点：不管是卤煮或者炖煮，在煮的时候底盐应该恰当！不...
麻辣羊蹄怎么做好吃河南哪教麻辣羊蹄做法
麻辣羊蹄的做法详细步骤 1. 羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上，刮洗干净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮透捞出，再用清水洗净，下入垫有竹蔑的沙锅内，放水，以没过羊蹄为准，料酒、盐、酱油、桂皮、干辣椒和拍破的葱、姜，在旺火上烧开，撇去泡沫；2. 用小火煨到七成烂时捞出，稍冷，把骨...
麻辣羊蹄配方窍门 麻辣羊蹄做法配方步骤
1、主要原料：肥羊蹄。2、辅料：上海青。3、调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉。4、选料处理：肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净。5、制作过程：将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用秘制卤水卤熟，拼摆装盘、将红油、小料及以上调料炒香，淋于羊蹄上...
正宗麻辣羊蹄的做法和配方分享给你,学会就可以摆摊赚钱
羊蹄卤制方法 高汤20斤，老抽40克，豆瓣酱100克，盐适量，羊蹄30斤。羊蹄先焯水后备用，把高汤和中草药包烧开煮20分钟后加入羊蹄，加入后再次大火煮开，把所有调料全部加入，调成小火煮30分钟，然后再加上食用添加剂小火煮10分钟后熄火加入10克辣椒精，焖至两个小时出锅即可。做法二 麻辣羊蹄配比 ...
麻辣羊蹄正宗做法怎么做
鸡精、味精，中火烧沸，撇净浮沫，改用小火卤至羊蹄熟软时，卤水桶移离火口，待羊蹄在卤水桶中浸泡15—20分钟后捞出，沥净卤水。④羊蹄斩成节加红油、花椒粉、孜然粉、味精拌匀，撒入熟芝麻调匀，麻辣羊蹄即已制成。食用方法：羊蹄入盛器中，食客每人配一副一次性卫生食用手套即可食用。
