松树是松科(Pinaceae)植物的统称,坚固,寿命长,在汉语中,松树不少种类被称作“杉”,而在一些气候没那么炎热,约北纬40多度至60度的地方(如欧洲等),这类型植物也较为常见。松树的一般特点是树叶形状像一支针(防止水分大量被蒸发),扁平线形或针形的叶子,螺旋状互生,或在短枝上成簇生状;常雌雄同株;球花的雄蕊及具有胚珠的种鳞也均为螺旋状互生;雄球花的雄蕊具有2个药囊,雌球花的种鳞具有2个胚珠,种鳞背面的苞鳞和种鳞分离。就松树的叶形说,松针是大多数人对松树的印象,但是要注意的是松树的针叶并不是直接长在枝条上,而是着生在枝叶交接处的节状叶枕上。
松树蘑菇又名松树菌,子实体较小。菌半球形至近平展,后期有时中部稍下凹,直径2-6cm,粘或粘滑,粉红或玫瑰红至珊瑚红色,另外还有少量的蓝绿色;
干后有光泽。菌肉白色后期带粉色,味温和,中部肉厚。菌褶稀,延生,稍厚,稍宽,靠近柄处有分叉,污白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形,基部稍细,长3-5cm,粗0.5-1cm,上部白色;
中部以下粉灰白色,基部黄褐色且内部呈黄色,内实。菌环生菌柄之上部似棉毛状,常有部分残挂在菌盖边缘,孢子印青褐色。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,在每年重阳节后,从松树下长出,是无公害的野生食用菌,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
夏秋季在针叶树等混交林地上群生或散生。分布地区在广西、广东、吉林、辽宁、湖南、湖北、云南、江西、四川、贵州、西藏等。
随着环境的污染,野生松树菌数量减少,如酸雨改变了土壤的pH值(松树菌喜中性或微碱性),大量的松树砍伐也是减少的原因。