指导意见：
这种情况最好还是不要食用了，食物在保鲜层建议不要放时间太久，最好不要超过24小时为宜，否则也是可能发生食物变质的。
虾头红了是不是不新鲜
虾头红了是不是不新鲜是的，虾壳里包含一种叫虾青素的物质，这种物质不稳定，当受热或虾死亡时间比较长后，会慢慢氧化变成红色，当虾头变红了，就说明虾已经死亡很长时间，不再新鲜了。虾头红了是不是不新鲜 生虾虾头变红的原因在于温度，如果冷冻虾在运输或者储存的过程中，冷藏温度不够低，虾就...
虾头变红了还能吃吗
这种情况最好还是不要食用了，食物在保鲜层建议不要放时间太久，最好不要超过24小时为宜，否则也是可能发生食物变质的。虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素，也有叫虾青素的)，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏...
虾头里面红色的能吃吗
能。虾头变红考虑是小龙虾中的虾红素引起，新鲜小龙虾在离水几个小时后，会为身体分泌供养激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理，逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色，建议尽快食用，以免变味、变质。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多...
虾头红了是不是不新鲜虾头红了是不新鲜吗
1、虾头发红通常意味着虾已经不新鲜。2、虾头变红是因为虾体内的虾青素在死亡后会发生氧化，逐渐转变为红色。这种现象通常意味着虾已经死亡一段时间，因此应该避免购买。新鲜虾的特征是虾头紧连着虾身，壳肉紧密结合，虾壳呈鲜亮色泽（煮熟的虾壳可能呈红色），虾肉富有弹性。3、虾是一种生活在水中的...
虾头红色的是什么,能吃吗
虾头中的红色物质通常是可以食用的。这种红色通常是由虾头中的虾红素引起的，这是一种自然的色素，类似于胡萝卜素，对人体无害。在一些情况下，虾头变红可能是由于虾在离水后为了维持生命而释放的一种激素，或者是由于低温冷藏时虾体内的色素变化。只要虾是新鲜的，并且储存得当，这些红色物质就是安全...
生虾的头有点红能吃吗
生虾的头有点红不能吃。红色生虾表示已衰败，食用后会损害肠胃。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，包括南极红虾、青虾、河虾、明虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。
虾头发红是不是不新鲜了
1、要是在煮的过程中虾变红，这是正常的。要是是生的就变红了，说明这个虾已经坏了。虾变红，肉质腐坏，其中的蛋白质会分解产生组胺；组胺是一种有毒物质，即使煮熟也难以破坏。人食用这样的虾会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；严重者可能导致人失水过多而造成酸碱失调或虚脱，甚至可能出现生命...
虾头红了是不是不新鲜
虾头红了不一定说明不新鲜。虾头的颜色受虾的种类、性别、食物和水质等因素的影响，有些虾头是天然红色的；而一些显然变质发臭、身体松软的虾可能会使虾头变色，这种情况下虾是不新鲜的。因此，仅靠虾头颜色来判断虾是否新鲜并不准确。建议选择购买时，闻闻虾是否有异味，看看虾的外观是否完整、有没...
虾头红了是不是不新鲜
虾头如果发红并且有一丝丝臭味，那就证明这个虾已经变质了。所以这种的虾不要吃，以免造成身体伤害
冻虾虾头发红是变质吗
虾经过高温煮熟之后一般会变成红色，蛋白质变性之后虾红素会慢慢分离出来，继而导致冻虾头发红，这属于正常现象。2、非正常情况：冻虾头存放的温度比较高或者是放置的时间比较长，会导致鲜虾腐坏，出现冻虾头发红了的情况，还会出现很浓的臭味，这种情况下不能吃，吃了之后有会出现腹泻等不适症状。
