孩子不爱吃青菜，妈妈别上火！听我说几句，缓解你的养娃焦虑

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“宝宝吃口青菜！”，妈妈试图把一口青菜放在孩子的嘴边，孩子皱皱眉头，本能地躲开，妈妈还要劝宝宝，宝宝可能已经把嘴巴都闭上了。

这一幕你有没有碰到过，相信每个带孩子的家长都或多或少出现过这种情况，这里的青菜不仅仅是指绿叶蔬菜，还有很多菜类，食物类等等。

比如西兰花，比如红萝卜，白萝卜，好多孩子都不怎么喜欢吃。

在这里我想问家长们一个问题，你喜不喜欢吃西兰花胡萝卜？西兰花就用水焯过，放点盐，红白萝卜也是用水煮煮，放些盐和生抽，坦白讲，这样吃我也不怎么吃得下去，即使吃，也是说服自己，这些东西是有营养的，硬着头皮吃下去。

毕竟这些是健身减肥餐，己所不欲， 勿施于人，自己不喜欢，也别强迫孩子。孩子正长身体，还是不要勉强。

还是说西兰花，比如把它切得小一点，煮熟和肉末一起炒一炒，或者和虾仁放一起，味道就会好多了。

红萝卜呢也要用油炒，生吃煮水吃都没什么太大作用，用油炒它，其中的胡萝卜素可以溶解于油中，营养还容易被吸收，吃起来也更香。

白萝卜呢，放点排骨炖一炖，软软的，香香的，我相信一定也会让孩子有点食欲，炖萝卜牛腩，萝卜牛杂，大家都很喜欢吃的，没准孩子也会喜欢吃的。白萝卜煮水，给孩子喝水，水是甜甜的，还清热解毒，也是很不错。

以前我女儿不吃八宝粥，都是豆类米类，我把它煮得很烂，软软的，这非常营养的一道杂粮餐，孩子就是不爱吃，为此我还叨叨过她。

带她出去吃早餐，外面卖的八宝粥，她也吃得津津有味，原来是我的八宝粥没有味道，因为我总是一点糖都不放，没有味道的东西，孩子的味蕾会没有那么喜欢，自然是吃不下。

后来我做八宝粥也放点糖，一锅粥放点糖都被大家平均吸收了，比起她吃一两碗粥吸收的营养，糖的副作用也就可以忽略不计了，再说不是天天吃。

还拿胡萝卜举例，不爱吃丝，不爱吃条，不爱吃块儿，那把它切成胡萝卜小碎丁丁，做在炒饭里面，黄的玉米粒儿，鸡蛋，绿的青菜粒儿，豆粒儿，红色火腿丁，掩盖红色的胡萝卜粒，炒成一盘香喷喷的炒饭，没几个孩子会再把胡萝卜粒挑出来不吃。有玉米，有鸡蛋，有青菜，营养丰富，也好吸收。红萝卜主要就是做配菜，不要当主菜吃。

有些妈妈更有心思，把胡萝卜木耳香菇鸡蛋等等包在一起，做成锅贴，做成包子做成饺子，很多孩子也吃得很欢。里面东西多，每一样的分量就少，味道到位了，基本上没有孩子会花功夫把某些东西挑出来。

孩子从小到大吃东西，牙齿也是慢慢发育，吃的东西是循序渐进，有些东西本来就没什么味道，颜色也不那么好看，自然也是入不了孩子的法眼。

把这样东西和其他东西混合在一起，或者改变它的形态，比如豆类，还可以打成豆浆等，让它不是那么亮眼，用其他的方面吸引他，孩子还是会吃的。

比如我家里南瓜就不怎么常常吃，因为我女儿不怎么喜欢吃。

为什么呢？因为在学校里面常常会吃到南瓜，所以有些吃腻了。这个我也认同，因为南瓜本来价格不高，炒起来也非常方便，在学校常吃这道菜也就很正常。黄黄的煮炖南瓜，经常吃也会腻。

所以孩子回来不想吃，我也表示理解，在家里一般也不做。别说是她，就我自己也吃伤过南瓜。

我小时候，家里夏天总种南瓜，南瓜特别容易结果，它嫩嫩时就炒着吃南瓜丝，炒了几次吃腻了，就包点南瓜馅饺子，蒸点南瓜馅儿包子。

再到秋天南瓜都变老了，收了一大堆，家里人就常常炖老南瓜汤，南瓜切成块儿，加水炖，第一次吃还觉得有点新鲜感，多吃几次真的有点腻。

那时候冬天也没什么菜，就是指着这些白菜，南瓜等等。家家户户家里都有一小堆南瓜，白菜。

所以长大之后我基本上很少吃南瓜，但我也知道南瓜是最有营养的，所以偶尔吃我们也是做粥，我把南瓜切得很薄，煮到最后粥和南瓜就已经融合在了一起，这样大人孩子也都能接受，尤其在假期，或许已经很久不吃了，所以吃一次也挺开心。

南方的同学说这叫金瓜粥，金银无所谓，还是那个味道，再有营养，也就是吃一两碗，再多也真吃不了。

偶尔看见小圆嫩南瓜，也买来炒炒吃，有次炒完之后儿子吃了很多，因为他从来没吃过这种口味的。

最近市场上也有贝贝南瓜，粉糯，甜度高，有板栗味，我在想是不是因为大家都对南瓜吃腻了，又舍不得它的营养，所以研究出了新的品种。

南瓜是如此，其实冬瓜也是如此。冬瓜，也是我小时候比较讨厌的，但是成年后我却特别喜欢吃。

好不容易小学毕业摆脱了常常吃南瓜，走到中学，却常常是另外一道菜，炖冬瓜，那时候的冬瓜是那么便宜，一元钱能买10斤8斤，每周都一辆大车满载着冬瓜送到我们校园，那个时刻是我最难受的时刻，因为接下来的每一天都有冬瓜吃。

每天的中午饭基本就是，冬瓜炖肉加海带，再加一道炒土豆丝，黄豆芽之类，也不知道是因为锅太大，菜太多的原因，还是其他，那冬瓜总感觉不熟，肉不多，偶尔一两片也腻得很，完全不香，海带也是带沙子。土豆和豆芽也是吃得够够。

中午吃完冬瓜配米饭，下午吃面条，食堂还把中午没吃完的冬瓜菜，黄豆芽又加到面条里继续卖给我们吃，上完初中我觉得终于摆脱了那冬瓜，真的是好多年都不想吃。

后来偶尔吃到别人的冬瓜炖肉汤，炒冬瓜海米肉片儿，才猛然觉得这冬瓜跟我小时候的冬瓜难道是不一样的，也是从那时候起我又爱上了冬瓜。

或许就是冬瓜的做法变化，以前我们总是用炖的方法，油水没有那么多，所以吃起来就不好吃。现在就不一样了，把冬瓜炖烂炒透，吸收了虾米，肉类等等的味道，更加鲜甜可口。

现在冬瓜的价格也水涨船高，基本上经常都会吃冬瓜。这个经常也不是每三天两天，而是每一周或者每10天8天。我家就是这样，同一道菜做过一周两三顿，可能就不怎么吸引人。

当然前提是你是否把这个菜操作得当煮出了味道，如果只是草草简单过水加盐，只从营养角度出发，不去好好烹饪，不考虑味道，那孩子不喜欢吃，那就非常正常。

好多孩子不爱吃姜，比如婆婆以前就说我的孩子，我也是奇怪，我炒菜一般都会先炒姜，冬吃萝卜夏吃姜，我是践行者。

后来我发现婆婆炒菜，姜是大颗粒，油放进去，就放姜，然后菜就放进去，基本上等出锅，能吃出来姜粒，有些辛辣，难怪啦！

当然也有孩子嫌麻烦，比如有些孩子不喜欢吃鱼，因为鱼有刺，怕被扎。有些孩子不喜欢吃炒肉，因为肉不够烂，嚼起来费牙。

那也别勉强孩子，要不你把味道做得好，把鱼肉弄好，把肉煮烂，让孩子入口就能吃掉。

为什么好多孩子喜欢吃快餐炸鸡汉堡类，这些东西口感自然是一方面，另一方面就是没有太多骨头肉筋，孩子都能咬得动，吃得下。

实在就是讨厌也说不出来原因，那就是味蕾问题，那这种东西暂时不吃也罢。

再说了，蔬菜，食物的种类那么多，有些营养成分也接近，那为什么一定要吃这一种呢，换其他孩子愿意接受也不错啊，多换些其他花样品种，营养也更丰富，何乐而不为呢？

大家都知道，南北差异很大，北方吃面食多，南方米多，其实我觉得妈妈给孩子做饭，不要局限于地域，而是怎么营养怎么吃。

虽说一方水土养一方人，但营养学家也说过，饮食最忌讳单一，所以多换花样，品种，让孩子不要有刻意的喜欢和讨厌的东西，都能吃一些，也不能贪吃某些东西。

我认识一个广州妈妈，她常常给孩子做些面点饺子类，孩子也很喜欢，她说以后孩子万一去北方读书，也不怕，因为都能吃一些。因为孩子爸爸在南方长大，吃惯了米饭，去有些北方城市出差，饮食都不适应，让她觉得孩子不能那样养。

最后，我也想说，不管怎么喂养孩子，不要为了鼓励孩子多吃饭，常常给孩子吃太油腻太甜的食物，这些不是好的饮食习惯，它除了味蕾的刺激和造成肥胖，还真没有其它好处。

但是也别因噎废食，因为每样食物都有它的营养所在，就看你怎么把控它的度。

希望每个家长都能养育出 健康 宝宝，胃口好，多运动，不肥胖！