柠檬酸铁铵又称枸橼酸铁铵，是柠檬酸铁 、和柠檬酸铵的复盐，其组成因合成条件不同而异，没有确切的化学式。棕色鳞片状的含铁量较高，达18.5%，可用作补血药，以治疗缺铁性贫血。绿色鳞片状的含铁量较低，为14.5%～16%。二者均为光化学敏感物质。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（ 铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色。
柠檬酸铁铵无臭或稍带氨臭。空气中易潮解。极易溶于水，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值约5.0～8.0。
柠檬酸铁铵是什么东西
柠檬酸铁铵是一种化学复合物。以下是详细的解释：1. 柠檬酸铁铵的基本定义 柠檬酸铁铵是一种铁盐，由铁离子、柠檬酸离子和铵离子结合而成。它是一种橙色的结晶或粉末，稍带碱性，并且比较容易溶于水。在食品工业中，它常被用作营养增强剂，尤其用于铁质补充产品，因为铁是人体必需的微量元素之一。2...
柠檬酸铁铵是什么
柠檬酸铁铵是一种铁盐化合物。以下是详细解释：柠檬酸铁铵是一种有机铁化合物，由柠檬酸和铁离子结合而成。其具体化学结构为柠檬酸与铁的铵盐反应生成的物质。这种物质颜色一般为紫红色或淡紫色，易溶于水，具有一定的稳定性。在许多领域中都有广泛的应用。特别是在食品和医药行业，它常常被用作营养补...
柠檬酸铁铵是个什么东西
柠檬酸铁铵是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO7。棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。用于照相业、制药工业，还可作为食品铁强化剂。根据含铁量不同有两种形态：含铁量为14.5%～16.0%时，为绿色；含铁量为16.5%～18.5%时，为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解，易...
柠檬酸铁铵是个什么东西
柠檬酸铁铵是个什么东西是一种有机化合物。柠檬酸铁铵也称枸橼酸铁铵，呈棕色或绿色的鳞片或粉末，含铁量14.5%~ 16.0%时，为绿色，含铁量16.5%~18.5%时，为棕色。无臭，有铁金属味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。柠檬酸铁铵是个什么东西 用氢氧化铁、柠檬酸、氨水，经浓缩、结晶、干燥，可制...
食用盐配料柠檬酸铁铵是什么意思?
柠檬酸铁铵是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵作抗结剂，柠檬酸铁铵按适宜比例加入食用盐中具有延缓食盐结块的功效。在精制盐出现之前，人们食用的盐都是大颗粒盐，此类盐流动性好不易结块。后来，随着人们生活水平不断提高，吃的东西越来越精制，除了精米、精面、精炼...
食盐配料表里的柠檬酸铁铵
柠檬酸铁铵，也被称为柠檬酸三铁铵，通常被添加到食盐中以防止结块。食盐在储存和运输过程中，由于颗粒间的静电吸引和湿度变化，容易出现结块现象。柠檬酸铁铵能有效破坏这种静电吸引，保持食盐颗粒的流动性，便于使用和储存。除了作为抗结剂外，柠檬酸铁铵还具有一定的营养价值。它是铁元素的一种来源，...
柠檬酸铁铵是什么
柠檬酸铁铵（Ammonium ferric citrate）是一种化学物质，化学式为(NH4)3Fe(C6H5O7)2·xH2O。它是一种可溶于水的无机化合物，常用作草酸法制备铁、柠檬酸法制备铁酸盐、柠檬酸铁复合物等的原料。此外，柠檬酸铁铵还可应用于生物学实验、媒染剂、金属腐蚀防护剂等领域。
食用盐配料柠檬酸铁铵是什么意思?
食用盐配料柠檬酸铁铵是一种铵盐，是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵具有延缓食盐结块的功效，在食盐中加入柠檬酸铁铵能够提高其抗结能力，并可以防止其结块。柠檬酸铁铵还能够提供铁元素，在一定程度上能够缓解缺铁性贫血。然而，如果大剂量使用柠檬酸铁铵，可能会诱发...
食用盐里加入柠檬酸铁铵是做什么的
食用盐中加入柠檬酸铁铵的作用是作为抗结剂，防止食盐结块。柠檬酸铁铵，也称作枸橼酸铁铵，是一种复盐，由柠檬酸铁和柠檬酸铵组成。它呈棕色或绿色粉末状，有轻微的铁味，易溶于水，但不溶于乙醇和乙醚。在食盐中加入柠檬酸铁铵可以有效防止结块，保持食盐的流动性。在食品工业中，柠檬酸铁铵用作...
柠檬酸铁铵是什么物质
柠檬酸铁铵是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO7。褐色或绿色鳞片或粉末无臭的可用于摄影行业和制药行业，也可用作食品铁强化剂。理化性质性质：褐色或绿色鳞片或有吸湿性的粉末铁含量：20.5-22.5％氯化物：≤0.14％硫酸盐：≤0.5％铅盐：≤0.00。5％水溶液的pH值约为5.0~8.0。根据含铁...
